新巻鮭・切身

15 商品
熟成新巻鮭[ 中塩 ]

6,760円~(税込)

  • ロングセラー
北海道産天然秋鮭の一等ランクの銀毛のオス鮭のみを使用して製造しております。鮭職人が鮭を一本ずつ魚体にあった塩を施し、じっくり寝かせ熟成し“鮭の旨味”を十分に引き出しました。

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熟成紅鮭[ 中塩 ]

10,690円~(税込)

  • 数量限定
紅鮭は脂のりが良く、あざやかな赤身が特徴です。「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」という二つの伝統製法を施すことで、紅鮭の旨味を引き出します。

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認証山漬 [ 中辛塩 ]

6,730円~(税込)

  • 数量限定
北海道産天然鮭に塩を施し、山のように数日間積み上げ、余分な水分を抜き仕上げました。安全で優れた道産食品だけに認証される「道産食品独自認証商品」に選定されました。 ご贈答用に便利な切身タイプが喜ばれており、 佐藤水産では姿切身加工はサービスとなっております。

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釧路産定置時鮭 [ 甘塩 ]

14,600円(税込)

  • 数量限定
初夏から夏にかけて北海道釧路沖で定置網によって水揚げされた時鮭を甘塩仕上げにしました。時鮭は芳醇な味わいと濃厚な脂のりが特徴で、“食通の鮭”として知られています。

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日高定置時鮭 [ 生冷凍 ]

13,890円(税込)

  • 数量限定
時鮭の中でも最上級といわれている日高沖で獲れる定置時鮭。定置網で漁獲する為、魚体に傷がつかず、品質も高いことで有名です。 生冷凍なのでステーキはもちろん、塩焼など多彩な調理が楽しめます。

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紅鮭 [ 甘塩 ]

10,690円~(税込)

北洋海域で水揚げされる紅鮭は、程よい脂がのって万人に喜ばれる鮭です。近年は漁獲量が減少しており、希少価値の高い鮭になってきました。赤い身が鮮やかで食欲をそそります。

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時鮭 [ 甘塩 ]

7,590円~(税込)

初夏に水揚げされる若い鮭で、産卵の為に帰ってくる鮭ではない為、お腹の中も未成熟でハラスが厚く、脂がのっております。

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