北海道からお届けする、本物の価値がそこにあります。

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ひとつひとつ「手づくり」で

佐藤水産は、漁獲される産地、時期、鮮度、形、色など、つねに選んだ原材料だけを使い、お客様に安心してご購入いただける製品をご提供できるように努力しています。北海道の石狩および千歳の自社工場にて製造し、機械による大量生産ではなく、職人たちの「手づくり」の美味しさに、こだわり続けています。

大通公園店グランドオープン
GRAND OPEN

大通公園店 グランドオープン

2024年1月25日、駅前本店よりまっすぐ南へ向かった大通公園3丁目噴水前に、新店[大通公園店]がオープンいたしました。駅前本店同様の品ぞろえに、さらなる魅力の数々をご用意し、スタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げます。

大通公園店のご案内

住所:札幌市中央区大通西3丁目 北洋ビル1F
アクセス:地下鉄大通駅15番出口直結
営業時間:9:30~18:30 Google MAP

環境保全への
取り組みについて
脱炭素型自然冷媒機器の導入

リニューアルオープンしたサーモンファクトリー店

これまでの業務用冷凍冷蔵機器については、温室効果の高いHFC(ハイドロフルオロカーボン)を冷媒とする機器が多く使用されてきましたが、近年の技術の進歩により、温室効果が極めて小さい自然冷媒(アンモニア、二酸化炭素、空気、水等)を使用し、かつエネルギー効率の高い機器(脱炭素型自然冷媒機器)が開発されています。当社では、このような先端性の高い技術を使用した地球環境にやさしい冷凍冷蔵機器を積極的に導入していく方針です。

すでに2020年4月石狩市にリニューアルオープンしたサーモンファクトリー店では地球温暖化計数ゼロの「CO₂冷媒採用ノンフロン冷凍機」を導入済みであり、2024年1月札幌市中央区に新規オープン予定の大通公園店でも同様の冷凍機を導入してプレハブ冷凍・冷蔵庫やショーケースを冷却する予定です。

サーモンファクトリー店導入事例

豊かな海を守るために
Marine Eco-Labels

マリン・エコラベル・ジャパン

佐藤水産は、豊かな海の環境や資源、恵みである水産物を守ることを企業の役割、使命と考えております。このたび、日本発の水産エコラベル認証制度「MEL認証」を一部商品で取得しました。一次・二次・高次加工で取得、対象魚種は北海道産秋鮭・石狩産鰊が認証されました。今後も継続可能な漁業と魚食文化の発展に尽力いたします。

詳しい内容につきましては、こちらをご覧ください。

佐藤水産から贈るギフト
Gifts

皆様の「ありがとうの想い」と「真心」を商品に託して――。

新巻鮭 新巻鮭
吟穣切身 吟穣切身
潮合 潮合
彩食兼美 彩食兼美

幻の鮭「鮭司」
Salmon

1~2万尾に1尾ともいわれる幻の鮭「鮭司」。母川に帰る産卵群に紛れ込んで水揚げされる若い鮭とされ、筋子や白子が未成熟な分、身には脂肪がたっぷり詰まっています。その味わいを、ぜひお刺身やお寿司でお楽しみ下さい。

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〒064-0953
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※年始は短縮営業となります。