吟穣切身(ぎんじょうきりみ)

佐藤水産から贈る、高品質な切身セット

多彩な味が楽しめる切身セットです。こだわりの特製糀(こうじ)、味噌、酒粕で熟成し、素材本来のうま味を引き出しました。心を込めた北海道からの贈りものに、ご利用下さい。

吟穣切身A詰合せ

4,350円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10605

内容量

紅鮭さざ浪漬2枚、熟成新巻鮭2枚、甘塩紅鮭2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道、ロシア

吟穣切身B詰合せ

4,550円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10606

内容量

紅鮭さざ浪漬2枚、紅鮭西京味噌漬2枚、甘塩紅鮭2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道、ロシア

吟穣切身C詰合せ

5,580円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10607

内容量

熟成新巻鮭2枚、紅鮭西京味噌漬2枚、認証山漬2枚、紅鮭さざ浪漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道、ロシア

吟穣切身D詰合せ

5,940円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10608

内容量

甘塩紅鮭2枚、紅鮭西京味噌漬2枚、紅鮭さざ浪漬2枚、紅鮭粕漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

吟穣切身E詰合せ

6,770円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10609

内容量

紅鮭さざ浪漬2枚、紅鮭西京味噌漬2枚、銀だらさざ浪漬2枚、銀だら西京味噌漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
アメリカ、ロシア

吟穣切身F詰合せ

7,350円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10610

内容量

甘塩時鮭2枚、熟成紅鮭2枚、甘塩紅鮭2枚、紅鮭さざ浪漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

吟穣切身G詰合せ

7,830円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10611

内容量

銀だらさざ浪漬2枚、紅鮭粕漬2枚、紅鮭さざ浪漬2枚、紅鮭西京味噌漬2枚、甘塩紅鮭2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
アメリカ、ロシア

吟穣切身H詰合せ

9,680円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10612

内容量

甘塩時鮭2枚、銀だらさざ浪漬2枚、紅鮭さざ浪漬2枚、熟成紅鮭2枚、銀だら西京味噌漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

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商品情報
配送温度帯
クール冷凍便

吟穣切身 I 詰合せ

11,030円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10613

内容量

熟成新巻鮭2枚、紅鮭さざ浪漬2枚、銀だらさざ浪漬2枚、甘塩紅鮭2枚、甘塩時鮭2枚、時鮭さざ浪漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
切身詰合せの発送形態は1枚ずつの個包装(真空パック)となって
おります。

商品へのこだわり

【紅鮭の美味しさを引き立てました】

佐藤水産オリジナル製法のさざ浪漬(糀漬)、保存から発達した日本古来の伝統製法から生まれた味噌漬、粕漬。この3製法で、脂がのった紅鮭をじっくりと丁寧に仕込みました。焼き上げた時の、香りと旨みは、老若男女問わず、美味しく頂ける逸品となっております。 ●紅鮭さざ浪漬 佐藤水産オリジナル特製糀で漬け込み、「甘い」「辛い」だけでは表現できない、日本人に訴えかける奥深い「うま味」を引き出しました。 「糀=こうじ」がおりなす「発酵」と「熟成」の奇跡をお楽しみいただけます。発売から40年以上のロングセラー商品となっています。

写真は、紅鮭西京味噌漬です。

紅鮭西京味噌漬 脂がのった紅鮭を、西京味噌に漬け込み、じっくりと丁寧に仕上げました。焼き上げたときの、香ばしい味噌の香りと旨み、独特の濃厚な味わいをお楽しみ下さい。 ●紅鮭粕漬 初めに塩をして水分を抜いてから粕に漬け込んでおります。酒粕に漬け込みじっくり熟成。濃厚な脂肪分がまろやかな風味となって、美味しさを引き立てた、こだわりの鮭切身です。「鮭」と「酒」の風味が絶妙です。

写真は、紅鮭さざ浪漬です。

【じっくり熟成、うま味を引き出した天然】

認証山漬(中辛塩) 北海道産の選り抜きの銀毛オス鮭に、 一尾一尾、一定の塩を施し、 山のように積み上げ余分な水分を抜き、 96時間熟成させて仕上げました。 安全で優れた道産食品だけに認証される 道産食品独自認証商品に選定されました。

写真は、山漬です。

【至福の美味をお楽しみください】

甘塩紅鮭 食べやすさで人気の佐藤水産の甘塩タイプの紅鮭。 脂がのった紅鮭を一定の塩加減で仕上げ、旨味を凝縮させました。 職人の技が冴え渡る塩加減と、素材の良さが光ります。 甘塩時鮭 初夏から夏にかけて水揚げされる鮭を時鮭(ときしらず)と呼びます。 脂のりが良い時鮭を甘塩で仕上げました。

写真は、紅鮭甘塩です。

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この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • うまい!うますぎる!
    埼玉県 Hさん
    余分な脂がなく、身が厚く、味が深い。

  • 美味
    東京都 Sさん
    時鮭の包装形態が便利で重宝しております。

  • 素材の魚が良い、味付けも好み
    北海道 Mさん
    貴社の商品は見た目で美味しさが 伝わってくる。 当然、魚も厳選されているんでしょうね!

  • 色々な味が食べられてどれも美味しいです
    北海道 Mさん
    毎年いただいていますが、スーパーで 売っているものとは違う味わいなのでとても嬉しいです。

お客様の声一覧

紅鮭ソフトスモーク

594円 ~ 5,600円

蛸やわらか煮

サーモンロール

356円 ~ 3,870円

鮭の炊き込みごはんの素

海鮮おこわ

750円 ~ 5,280円

シーフードパテ

470円 ~ 600円