蝦夷の塩引き［激辛塩］
商品へのこだわり
【手間のかかり具合が味の決め手】
塩引鮭は、まず、鮭の内臓とエラを取り除いて、良く洗いヌメリをとります。その後、一本一本丁寧に塩をすり込み、塩漬し熟成させます。その後は、水出し、塩抜きを繰り返し、丁度良い塩加減に調整し、皮まで磨きあげ、陰干しにしてようやく完成する、製造に大変手間のかかる製品です。
【素材は全て北海道産の天然鮭】
弊社では、北海道の天然鮭にこだわり、その全ての製品を天然鮭から製造しております。「蝦夷塩引き」は天然鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用せずに製造した、安心・安全な自慢の逸品です。
この商品へのお客様の声お客様の声一覧
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良い塩加減でした
千葉県 Nさん
美味しくいただきました。 なかなか今は激辛の味の良い鮭に 巡り合えないのですが満足です。 これからも楽しみにしています。 -
元気をつけてくれます
北海道 Ｔさん
食欲がなくなった時に食欲と元気をつけて くれます。認証山漬切身はお客様がいらした時の 朝食に出すと皆さん美味しいとご飯をおかわりして 大変好評です。私も嬉しくなります。 -
嬉しい
東京都 Aさん
激辛塩の鮭の美味しいものに出逢えなかったので 大変嬉しい贈り物でした。 -
懐かしいです
福島県 Kさん
昔ながらの塩鮭の味が懐かしいです。 何とも言えない美味しい味。 家族全員で楽しみに毎年待っています。 塩味も丁度いいですね！
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