紅鮭ソフトスモーク

しっとり食感で、旨味が凝縮

紅鮭をヒッコリーチップでスモークし、旨味を余すことなく上品に引き出しました。味付けはシンプルに塩と胡椒などの香辛料だけ。専門の燻製職人が調味から燻製までを一貫して行っており、しっとりとした食感と濃厚な味わいが人気の商品です。使いやすくスライスしていますので、サラダやマリネ、サンドイッチとさまざまなお料理にご利用いただけます。

紅鮭ソフトスモークサーモンスライス 60g入

594円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装不可

個数

商品番号

10127

内容量

60g袋入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

さけ

商品情報
原材料
紅鮭、食塩、香辛料/pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)
栄養成分(100gあたり)
熱量 142 kcal
タンパク質 24.3 g
脂質 5.0 g
炭水化物 0.0 g
食塩相当量 1.5 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

紅鮭ソフトスモークサーモンスライス 100g入

1,188円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装不可

個数

商品番号

10128

内容量

100g箱入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

さけ

商品情報
原材料
紅鮭、食塩、香辛料/pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)
栄養成分(100gあたり)
熱量 142 kcal
タンパク質 24.3 g
脂質 5.0 g
炭水化物 0.0 g
食塩相当量 1.5 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

紅鮭ソフトスモークサーモンスライス 310g箱入

3,516円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10129

内容量

310g箱入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

さけ

商品情報
原材料
紅鮭、食塩、香辛料/pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)
栄養成分(100gあたり)
熱量 142 kcal
タンパク質 24.3 g
脂質 5.0 g
炭水化物 0.0 g
食塩相当量 1.5 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

紅鮭ソフトスモークサーモンスライス 500g箱入

5,600円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10517

内容量

500g箱入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

さけ

商品情報
原材料
紅鮭、食塩、香辛料/pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)
栄養成分(100gあたり)
熱量 142 kcal
タンパク質 24.3 g
脂質 5.0 g
炭水化物 0.0 g
食塩相当量 1.5 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

商品へのこだわり

【天然紅鮭を使ったスモークサーモン】

佐藤水産の紅鮭ソフトスモークは、天然物を使い塩と胡椒などの香辛料だけで素材を生かした味付けになっており、紅鮭を燻製にする事で、増した旨味と風味をお楽しみいただけます。 とびっきりの素材を生かした香り高い燻製には、燻(いぶ)す煙も大切です。佐藤水産では素材だけではなく、燻製づくりに用いるチップを大切に考え、燻製材にもこだわっております。 佐藤水産のスモークサーモンは、素材の身質や大きさ、そして、その日の気候を見極めながら、調味から燻製をかけるまでを、専門の燻製職人が一貫して行っており、我が子を見守るような気持ちを込め、製品を送り出しています。

佐藤水産こだわりの燻製材

【化学調味料や保存料は一切使用せず安心・安全】

化学調味料を使わずに、自然の力で旨味を引き出すためには、鮭本来が持っている酵母や微生物の発酵作用による熟成が不可欠です。 塩水に漬け、短時間で味付けを済ませる事が多い下処理も、佐藤水産では時間と手間をかける事で熟成した旨味 を余すことなく引き出しました。 その為、塩と香辛料で味付けをし、保冷庫で一晩寝かします。翌日、保冷庫から出された紅鮭のフィレは、きれいに水洗いをされ、表面の香辛料を落として味を均一に整えます。そして、ヒッコリーチップの煙が待つ燻製機へと入っていきます。

【使いやすく、スライスタイプでお届けします】

スモークサーモンは、季節の野菜やクリームチーズ、パンなど様々な食材との相性がバッチリの食材です。スタッフのおススメは、クリームチーズとスモークサーモンのベーグル。サニーレタスとオニオンスライスを加えるとより一層おいしく召し上がれます。

ベーグルにはさむなら

【サラダ、マリネ、サンドイッチに、美味しいレシピ色々です】

サーモンの千切り野菜ロール、サーモンとろろ丼、 サーモンとクリームチーズ、サーモンサラダ、 サーモン生春巻き、サーモンパスタ、 サーモン砧巻き、サーモンマリネ、 サーモンロール、サーモンのポテトサラダ、、、、etc

【スモークサーモンボールレシピ】

■材料(4ヶ×2種類) ・紅鮭ソフトスモーク8枚 ・ベビーリーフ適量 【アボカドチーズ】     ・アボガド1/2個            ・レモン汁少々             ・クリームチーズ20g×4 ・黒こしょう少々 【エッグポテト】 ・じゃが芋 中サイズ1ヶ ・卵 мサイズ1ヶ (a) ・塩こしょう少々            ・粒マスタード小さじ1          ・マヨネーズ小さじ2    【ミニトマトのファルシ】 ・ミニトマト4ヶ ・エッグポテト ・アボガドチーズ        

---------------------------------------------------- ■作り方  【アボガドチーズ】 ①アボカドを、2㎝角を4ヶ、残りを5㎜角(飾り用)にカットし、レモン汁をふりかけておく。 ②2㎝角にカットしたアボカドをクリームチーズで包む。 ③②をスモークサーモンで巻き、形を整える。 ④③に飾り用にカットしたアボカドをのせて黒こしょうをふる。 【エッグポテト】 ①じゃが芋と卵を茹でる ②①とaを混ぜる ③丸く形作る ④サーモンを巻く 【ミニトマトのファルシ】 ①トマトの上1/3をカットする(※底も平らに切ると転がりにくい) ②ミニトマトの中身を皮が破れないようにくり抜く(トマトの中身はスープなどへご利用ください)  ③クッキングペーパーで水気を除く ④アボカドチーズをトマトに詰める。飾り用にカットしたアボカドをのせ黒こしょうをふる。 ⑤エッグポテトをトマトに詰める。カットしたトマトのヘタ部分をのせて完成!

シャンパンやワインとよく合う

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この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • 非常に良い!
    奈良県 Eさん
    味はレベルが高く非常に良い!!

  • 新鮮である
    大阪府 Sさん
    新鮮で安くて美味しいです。 さば味噌やわらか煮も絶品です!

  • すぐに食べられる
    栃木県 Fさん
    毎年12月に頂いていて、美味しいです。

  • リピートです
    千葉県 Kさん
    御社の商品はどれも旨いです。

お客様の声一覧

紅鮭甘塩切身

サーモンソーセージ

140円 ~ 290円

そふととば

紅鮭ソフトスモーク

594円 ~ 5,600円

手まり筋子醤油

1,820円 ~ 8,960円

紅鮭荒ほぐし

770円 ~ 1,480円