商品番号 |
10275 |
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商品内容 |
90g |
賞味期限 |
冷蔵30日(10℃以下) |
アレルギー |
卵・乳成分・さけ・大豆 |
熊笹(クマザサ)とは、標高1000メートルから2000メートルの高山に群生している北国の植物です。雪の中でも枯れずに耐え抜くほどの強い生命力をもち、豊富な栄養素を含む植物で免疫力を高め、古くから中国では漢方にも用いられていました。佐藤水産の熊笹かまぼこは、熊笹の形に見立てた、海鮮グルメかまぼこです。ほんのり熊笹の風味が上品な味わいです。
熊笹かまぼこを製造する際、すり身を練るときに摩擦で温度が上がると硬くなってしまうので、手早く攪拌するのがコツなんです。さっと炙るとふっくら感が増して、よりおいしくなります。わさび醤油とも相性が良いのでとてもおすすめです。