手まり筋子醤油

手まり筋子は、筋子なのに塩分控えめ

鮭醤油をブレンドしたタレに漬け込み、まろやかに仕上げた手まり筋子です。生ものが苦手なお客様にも食べ易いと好評です。

手まり筋子醤油 150g丸カップ入

2,380円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装不可

個数

商品番号

15005

内容量

150g丸カップ

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
原材料
秋鮭の卵巣(すじこ)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、還元水飴、米発酵調味料、鮭の魚醤/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)
栄養成分(100gあたり)
熱量 287 kcal
タンパク質 32.8 g
脂質 16.1 g
炭水化物 2.6 g
食塩相当量 3.8 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道
食べ方
冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください。

手まり筋子醤油 PH容器280g

4,280円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装不可

個数

商品番号

15120

内容量

PH容器280g

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
原材料
秋鮭の卵巣(すじこ)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、還元水飴、米発酵調味料、鮭の魚醤/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)
栄養成分(100gあたり)
熱量 287 kcal
タンパク質 32.8 g
脂質 16.1 g
炭水化物 2.6 g
食塩相当量 3.8 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道
食べ方
冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください。

(6角)手まり筋子醤油 100gビン入

1,820円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装不可

個数

商品番号

10504

内容量

100gビン入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
原材料
秋鮭の卵巣(すじこ)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、還元水飴、米発酵調味料、鮭の魚醤/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)
栄養成分(100gあたり)
熱量 287 kcal
タンパク質 32.8 g
脂質 16.1 g
炭水化物 2.6 g
食塩相当量 3.8 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道
食べ方
冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください。

手まり筋子醤油 240g箱入(120g×2)

4,530円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10037

内容量

120g×2個箱入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
原材料
秋鮭の卵巣(すじこ)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、還元水飴、米発酵調味料、鮭の魚醤/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)
栄養成分(100gあたり)
熱量 287 kcal
タンパク質 32.8 g
脂質 16.1 g
炭水化物 2.6 g
食塩相当量 3.8 g
主な原料産地
北海道
食べ方
冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください。

手まり筋子醤油 480g箱入(120g×4)

8,960円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10036

内容量

120g×4個箱入

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
原材料
秋鮭の卵巣(すじこ)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、還元水飴、米発酵調味料、鮭の魚醤/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)
栄養成分(100gあたり)
熱量 287 kcal
タンパク質 32.8 g
脂質 16.1 g
炭水化物 2.6 g
食塩相当量 3.8 g
主な原料産地
北海道
食べ方
冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください。

商品へのこだわり

【手まり筋子は、筋子なのに塩分控えめ】

手まり筋子は、従来の卵巣が表皮で覆われた一本ものの筋子に代わる製法の佐藤水産だけのオリジナル商品です。 一本物の筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させますので、ある程度の辛さに仕上がります。手まり筋子は、ひとくちサイズにしてから漬け込むので塩分の浸透圧が早く、一本物の筋子より塩分も少なくてすみ、均等かつ低塩の筋子になり、甘口で味わい深い筋子になるのです。 その理由は、生筋子の段階で、ひとくちサイズに、ちぎっているからです。棒筋子に比べて塩の吸収の効率が良いので少しの塩で美味しく出来上がります。塩分は、従来の筋子の約5.5%から約3.8%と抑えられ(当社比)甘口の筋子になっています。 このまま、熱々ごはんやおにぎりなど、手を汚すことなく大変便利です。まだお試しいただいてない方は、ぜひ一度ご利用ください。

【お客さまの声をヒントに開発されました】

「いっそのことはじめから、ひとくちサイズになってたら食べやすいのに…。」そんなお客さまの何気ないひと言をヒントに、手まり筋子は、開発されました。 それまでは、筋子は一本ものの棒状の形に価値があって、ちぎれた筋子は、ハネもの(格外品)として扱われていました。しかし、お客さまが召し上がるときは、箸でちぎったり、包丁で切らなければなりません。 そこで、どうせ食べるときはひとくち大にちぎるのだから、いっそはじめから…、という水産業界の常識を覆す発想が生まれたのです。 「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」従来の卵巣が表皮で覆われた一本物の棒状の筋子に価値があった水産業界の常識を覆したのが、”ひとくち手まり筋子”でした。ひとくちサイズであることは、美味しい筋子を作るために必要不可欠の事だったのです。

【鮭醤油が入って、さらに美味しくなりました】

北海道産の鮭から作った鮭醤油は、動物性たんぱく質を原料としているため、うま味成分のアミノ酸が、一般の醤油の3倍以上含まれており、まろやかで深い味わいが特徴です。 鮭から作った醤油と、卵の親子の組み合わせは、当然のことながら相性が抜群です。手まり筋子 醤油味は、鮭醤油が隠し味に加わり、さらに深みがあってまろやかに仕上がりました。

商品のこだわりを閉じる

この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • 頂き物で頂戴しました
    東京都 Tさん
    とても美味しかったです。 来年に向けて色々な商品を見てみたいです。

  • 塩分と新鮮さが良い
    北海道 Tさん
    地方に暮らしていても、コロナ禍でも 美味しい物がいただけて有難いです。

  • 美味しすぎました
    東京都 Kさん
    また北海道に行く機会があったら 絶対に立ち寄りたいお店です。 おにぎりもとっても美味しかったです。 オンラインショップも利用しようと思います。

  • 幸せでした
    千葉県 Nさん
    手まり筋子醤油があまりにも 美味しすぎて幸せでした。

お客様の声一覧

ひとくち数の子松前

1,025円 ~ 1,360円

海鮮おこわ

750円 ~ 5,280円

サーモンオリーブ

672円 ~ 860円

紅鮭さざ浪漬

紅鮭荒ほぐし

770円 ~ 1,480円

手まり筋子醤油

1,820円 ~ 8,960円