鮭醤油ポン酢

料理を引き立てる調味料

鮭醤油をベースに柚子果汁をブレンドした、新しいタイプのポン酢醤油。鮭醤油のコク・旨味と爽やかな柚子の香りが、お鍋や焼魚、冷奴、サラダ、餃子などのお料理をより一層引き立てます。

包装不可

鮭醤油ポン酢 150ml

340円（税込）

常温便
包装不可

個数

商品番号	10266
商品内容	150ml
賞味期限	製造日から常温1年(お届け時には賞味期限が短い場合がございます) （直射日光、高温多湿を避け保存）
アレルギー	小麦・さけ・大豆・りんご

商品情報

原材料: 醤油（国内製造）、醸造酢、鮭の魚醤、還元水飴、砂糖、食塩、ゆず果汁、鰹エキス、酵母エキス、（一部に小麦・さけ・大豆・りんごを含む）

栄養成分（100gあたり）: 熱量 80 kcal; タンパク質 4.6 g; 脂質 0.0 g; 炭水化物 15.5 g; 食塩相当量 8.4 g

商品へのこだわり

【鮭醤油をベースに柚子果汁をブレンドした、新しいタイプのポン酢醤油】

鮭醤油とは、北海道天然鮭の内臓に塩と麹だけを加え、自然熟成させて作った魚醤油です。魚醤特有の生臭みは、ほとんど感じられず、大豆醤油では味わえない芳醇な深みとまろやかな味わい。東京農業大学教授の小泉武夫先生のお墨付きです。佐藤水産のポン酢は、鮭醤油をベースに、さわやかな柚子の風味が効いたポン酢です。各種料理でお楽しみください。

【名前の由来】

ポン酢は江戸時代、ポルトガルから長崎に伝えられたもので、もともとは食前酒として飲まれていたお酒でした。ポン酢は、アルコール度の強いお酒に果実酢、砂糖やスパイスなどをブレンドした飲み物で、英語でパンチ、フランス語でパンシュ、オランダ語でポンズと呼ばれていました。また、オランダ語で果汁や柑橘類をポンスと言いますので、いずれにしましてもオランダ語が転訛したものと言われています。当時のオランダ人は、夏の暑さを凌ぐためにポン酢を飲んでいたそうですが、日本人にはアルコールとしては馴染まず、柑橘系の果汁をポンズと呼ぶようになり、醤油同様に調味料として様々な料理に使われるようになりました。夏は食欲のそそるさっぱり風味に、冬の寒い季節は鍋料理などにポン酢は欠かせない日本人の調味料です。

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