ほたて貝は、低カロリー、高タンパクでミネラル、ビタミンが豊富な食材です。特にホタテの栄養分で注目したいのが、タウリンです。成人病の予防にも良いといわれ、体内のコレステロールを取り除き、血圧も下げるなどさまざまな働きがあると言われています。殻を外した状態でお届けしますので、お召し上がりの際には自然解凍して、そのままワサビ醤油につけてお刺身で、シンプルにご堪能ください。天然ホタテは、焼くことで甘みが引き出されますのでバター焼きもおすすめです。焼いたホタテに、ほんの少しお醤油をたらせば香ばしさが加わり風味が増します。ホタテフライやホタテの塩ふり焼きでも美味しくお召し上がりいただけます。