【さざ浪漬】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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さざ浪漬
さざ浪漬
写真は、さざ浪漬三昧です。
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  • ロングセラー

さざ浪漬

価格(税込):4,320円~7,560円

発売から40年以上の大ロングセラー 

発売から40年以上の大ロングセラーの佐藤水産オリジナル商品です。 脂がのった紅鮭に、佐藤水産のオリジナルの塩糀を使用し、じっくり漬け込みました。えもいわれぬ美味しさが口の中に広がります。

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賞味期限

冷凍60日

保存温度

-18℃以下

発送

冷凍便

原料産地

キングサーモン(カナダ)、紅鮭(ロシア・アメリカ)

アレルギー

さけ

食べ方

必ず加熱してからお召し上がり下さい。
※お好みで糀(こうじ)を箸で軽く落としてお召し上がり下さい。
※焼く前に水洗いしないでください。

【 おすすめの食べ方 】
表面の糀を箸でさっと拭いて中火で、じっくり焼き上げます。
鮭のホイル焼きも好評です。
お好みの野菜と一緒に、ホイルに包んで焼いていただくと、米糀が焦げずに、身がふっくら焼け、さらにレモンやスダチ汁をかけると風味が増し、より一層、美味しくお召し上がりいただけます。

注意事項

* 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
* 常温、冷蔵での保存は出来ません。

母の日ギフト2017

商品お申込み

さざ浪漬三昧
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さざ浪漬三昧

商品番号900200 / 価格(税込):6,804円

キングサーモンさざ浪漬2枚、定置時鮭さざ浪漬2枚、紅鮭さざ浪漬2枚(化粧箱入)

数量

紅鮭さざ浪漬詰合せ
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紅鮭さざ浪漬詰合せ

商品番号900180 / 価格(税込):4,320円

紅鮭さざ浪漬6枚(化粧箱入)

数量

キングサーモンさざ浪漬詰合せ
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キングサーモンさざ浪漬詰合せ

商品番号900210 / 価格(税込):7,560円

キングサーモンさざ浪漬6枚(化粧箱入)

数量

キング・紅鮭さざ浪漬詰合せ
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キング・紅鮭さざ浪漬詰合せ

商品番号900190 / 価格(税込):5,940円

キングサーモンさざ浪漬3枚、紅鮭さざ浪漬3枚(化粧箱入)

数量

美味しさへのこだわり

佐藤水産だけのオリジナル商品  発売から40年以上の大ロングセラー 

さざ浪漬
中火で、じっくり焼きます。
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「美味しい鮭を作りたい。」
昭和46年、創業者佐藤三男の創意工夫によって誕生した佐藤水産のオリジナル商品です。天然鮭を糀漬(こうじ漬け)にすることで、糀に含まれている酵素が、鮭の蛋白質をアミノ酸に代え、糀から代謝される各種成分が、直接的、間接的に鮭の香味を高めます。

また、佐藤水産には、糀を用いた先発商品「石狩味」で、糀の持つ独特な効能を経験していて、その知恵と知識がこのさざ浪漬の誕生に大きく役立ちました。 「甘い」「辛い」だけでは表現できない味わいで、糀の「うま味」を採りいれた「さざ浪漬」は、ほんのりした「甘み」と「鮭の塩加減」が絶妙。誕生から40年以上が経った今も、変わらぬ人気を誇るロングセラーとなっています。

決めては、糀にあり

さざ浪漬
「糀・麹」とは、広義には、穀物にカビを生育っせた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒作りには欠かせないものです。
「さざ浪漬」は、この散麹(ばらこうじ)を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的な商品です。

近年、塩糀が人気を集めていますが、弊社では40年以上も前からオリジナルの塩糀を用いた「さざ浪漬」を製造してきました。日本人の食の知恵と佐藤水産が培った経験が生んだ、鮭と糀の素敵な出会い。その奥深さをご堪能ください。

うま味 = tastiness

さざ浪漬
写真は、キングサーモンさざ浪漬です。
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長い間、人の味覚(みかく)は、「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」の四味を考えられてきました。

うま味は日本人ならではの「繊細な感覚」でしか理解しにくいものとされましたが、現在では、「うま味」が味覚として世界に認知され、「うま味=tastiness」と呼ばれ五味(ごみ)の位置づけにいます。

このうま味成分の利用は、学問的に解明される以前から、日本人が経験的に行ってきたことで、佐藤水産が「さざ浪漬」に採り入れている「糀」も、そのひとつです。

鮭の王様 「天然キングサーモン」

佐藤水産では、商品製造に養殖の鮭は一切使っておりません。
すべて安心・安全な天然鮭を扱っております。
上質な脂肪をたっぷり含んだ、天然のキングサーモンを佐藤水産の特製の糀(こうじ)で「うま味」を引き出しました。ハラスは格別に脂が乗っていますが、背身にもほどよく脂がのており、ふっくらやわらか。 キングサーモンの上質な脂肪分と佐藤水産の特製糀がマッチした逸品です。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

味が変わらない

埼玉県 Tさん

何回送って頂いても味が変わらないです。
いつも美味しく頂いております。

珍しい

大阪府 Nさん

御歳暮として贈って頂いたのですが、
家族に大変喜ばれました。
美味しかったです。

重宝

千葉県 Fさん

朝食用に重宝しております@。

絶品

北海道 Tさん

佐藤水産のさざ浪漬は絶品です!

独特の風味が良い

愛知県 Kさん

さざ浪漬が特に美味しかったです。

最高に美味しく

茨城県 Sさん

札幌に住んでいる妹より送ってもらいましたが
最高に美味しくいただきました。
大変嬉しいお届け物でした。

上品

北海道 Sさん

どの商品も上品で関心して頂きました。
さざ浪漬は大変深みのあるお味でした。

塩分が良い

愛媛県 Sさん

佐藤水産の商品は安心だからと
送り主はいつも申しております。
いつも美味しく頂いております。
ありがとうございます。

北海道ならではの味覚

三重県 Nさん

味はもちろん衛生面・包装状態など最高でした。
ありがとうございました。

感謝

東京都 Yさん

贈られた人の感謝の気持ちと貴店の商品が
素晴らしいので、おかげで商品を美味しく
頂いております。

すべてのレビューを見る(96件)

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