【秋鮭さざ浪漬】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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秋鮭さざ浪漬
秋鮭さざ浪漬
おかげさまで、発売から40年のロングセラー
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秋鮭さざ浪漬

価格(税込):330円

鮭と糀の幸せな出会い「さざ浪漬」。

40年以上もの大ロングセラー商品。北海道産の天然秋鮭を特製の糀(こうじ)に漬け込み、甘みと旨みを引き出しました。甘い辛いでは表現できない、奥深い味わいです。日本人の食の知恵と佐藤水産が培った経験が生んだ鮭と塩と糀の素敵な出会い。それが佐藤水産の「さざ浪漬」です。

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賞味期限

冷凍60日

保存温度

冷凍(-18℃以下)

発送

クール冷凍便

主な原料産地

北海道

アレルギー

さけ

食べ方

必ず加熱してからお召し上がり下さい。
糀(こうじ)を箸で軽く落として加熱してください。

注意事項

* 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
* 常温、冷蔵での保存は出来ません。

商品お申込み

秋鮭さざ浪漬 1切
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秋鮭さざ浪漬 1切

商品番号15027 / 価格(税込):330円

※1切真空パック【包装不可】

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美味しさへのこだわり

一つのアイデアが全てを変えた

秋鮭さざ浪漬
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1971年、糀で素材の味を引き出す日本古来の知恵と、オリジナル生珍味「石狩味」製造で培ったノウハウを組み合わせて「さざ浪漬」は誕生しました。

「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。

「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から40年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。

味わいの秘密

鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。
さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。

第五の味覚「うま味」

「うま味」は日本人ならではの「繊細な感覚」であり、理解しにくいものとされてきましたが、現在では「うま味=Umami」と呼ばれ世界に認知されています。

この「うま味」の利用は、学術的に解明される以前から、日本人が経験的に行ってきたことで、弊社が「さざ浪漬」にとり入れている「糀」もうま味を引き出すための手法のひとつです。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

最高です

神奈川県 Nさん

物産展ではなかなか手に入りませんが
さざ浪漬は最高です!

毎年楽しみにしております

東京都 Iさん

毎年、誕生日に贈って下さるのでその日を
楽しみにしております。
小分けになっておりとても食べやすく、
冷凍なので長く保存して楽しめます。
知人にもお裾分けできます。

いつも美味しくいただいています

宮城県 Uさん

これからも良い味を提供して下さい。
先日、空港店で買い物をしましたが
店員さんがとても感じが良かったです。

美味しく頂きました

神奈川県 Aさん

鮭そのものが良い鮭なので
加工してあってもとても美味しかった

どれも美味しかった

千葉県 Mさん

味を知り尽くした職人さん達が造った
逸品です。
どれも美味しかったです。
ありがとうございました。

香りと味が良い

秋田県 Sさん

毎年頂いております。
その味の良さは口に合っていますので
近くのお店からは買おうと致しません。

素晴らしい

北海道 Kさん

受け取る方の身になり、対応してくれる
素晴らしい店です。

大好きです

埼玉県 Tさん

お土産に渡しても評価が高く、自宅で食べても
いつも満足しています。
特にさざ浪漬が大好きです。

北海道土産にもかかせない

香川県 Hさん

金額的に少し高く感じるときもありますが、
どれを食べても美味しいので納得!
いつも大変満足しております。

どれも大変美味しい

北海道 Uさん

いつもお中元やお歳暮で送って頂いており、
どれも最高に満足しておりますl。

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