【ロッキーサーモン】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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ロッキーサーモン
ロッキーサーモン
おかげさまで発売36年以上のロングセラー
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  • ロングセラー

ロッキーサーモン

価格(税込):2,230円~3,750円

先住民の知恵をヒントにした鮭の燻製 ロッキーサーモン!

今から40年ほど前、鮭の仕入れ担当者がアラスカへ行った際に、現地のイヌイットの人たちが越冬用に、家のまわりに沢山の櫓(やぐら)を組んで干している鮭の形状をヒントにつくった鮭の燻製です。おかげさまで発売以来、多くのファンに愛されるロングセラーとなりました。

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賞味期限

冷暗所・45日間

保存温度

冷暗所

発送

常温便

原料産地

北海道

アレルギー

さけ

食べ方

・そのまま、手でちぎってお召し上がりください。
・残った皮は、レンジで加熱して頂くと、お召し上がり頂けます。

注意事項

* 骨が残っている場合がございますので、お召し上がりの
 際にはお気をつけ下さい。


商品お申込み

ロッキーサーモン 260g
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ロッキーサーモン 260g

商品番号10111 / 価格(税込):2,230円

【包装不可】

数量

ロッキーサーモン明太風 260g
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ロッキーサーモン明太風 260g

商品番号10110 / 価格(税込):2,230円

【包装不可】

数量

ロッキーサーモン 箱入
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ロッキーサーモン 箱入

商品番号10112 / 価格(税込):3,750円

400g箱入

数量

美味しさへのこだわり

【先住民族の“食の知恵”をヒントに、誕生した鮭の燻製】

ロッキーサーモン
ロッキー山脈を連想させる切れ目
季節は、7月の夏のアラスカ。
今から40年ほど前、佐藤水産スタッフがアラスカ・カナダに紅鮭の仕入れ赴いた時のことです。鮭漁の真っ最中で「イヌイット」の人たちは家のまわりに櫓(やぐら)を組んで鮭を干していました。鮭は越冬用の大切な食糧であり、家族同様のエスキモー犬にとって欠かせないものです。

アラスカで、驚いたのは干している鮭のユニークな形状でした。ムラなく早く乾くように、半身にした鮭の身に、皮を残して3~4センチ間隔で切れ目を入れ、身の重さで自然に隙間ができるようにして干しているのです。まさに、イヌイットの人たちの生活の知恵から生まれた合理的な形状です。

【ロッキーサーモン 名前の由来】

ロッキーサーモン
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北海道でも鮭を細長く切り、冬の乾いた空気にさらしてつくる、「鮭冬葉(さけとば)」がありますが、イヌイットの人たちが干している鮭は、冬葉(とば)には、まるで似ていない、ユニークな形状でした。

早速、札幌に帰って、これをヒントに改良を加え、さらにカナダから取り寄せた「ヒッコリーチップ」で燻してみると、広大なアラスカ・カナダの自然を彷彿させる野趣に富んだ、当時どこにもなかった鮭の燻製(スモークサーモン)が誕生したのです。

商品名の由来は、切れ目の形状が、ロッキー山脈を連想させる「スモークサーモン」なので「ロッキーサーモン」と名付けられました。

【一度食べ始めると止まらなくなるほどの美味しさ】

ロッキーサーモン
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ロッキーサーモンの見た目は硬そうですが、柔らかめに仕上がっております。脂のりも抜群で、一度食べ始めると、止まらなくなるほどの美味しさです。

下味は、鮭の風味を活かすため、こだわりの塩とホワイトペッパーで味付けするのみ。鮭を3枚に卸し、3~4センチ間隔に切れ目を入れ、ヒッコリーのチップで軽く燻しています。

バーボンやワイン、日本酒やビール、ウィスキー、焼酎など、どのお酒にもぴったりです。お酒好きの方への贈り物にもおすすめです。

【ロッキーサーモンは二度美味しい】

ロッキーサーモン
鮭皮のおつまみも、お楽しみ下さい。
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ロッキーサーモンは、写真のように豪快に、手でむしってお召し上がりください。食べ終わったロッキーサーモンの皮を短冊状に切り、フライパンなどで炒っていただくと、パリパリして香ばしい鮭皮せんべいになります。鮭の皮には、ビタミンB1やお肌をプリプリにするコラーゲンが豊富ですので全て、捨てないで食べてみてください。

【ピリッと明太風味】

ロッキーサーモン
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ロッキーサーモン明太風味もご用意しております。特製の明太調味液に漬け込んでありますので、通常のロッキーサーモンより、柔らかく仕上がっております。ピリッと、辛さが後を引く逸品。ビールが進みます。
多くのファンにささえられて、おかげさまで、発売から35年。佐藤水産のロングセラー商品「ロッキーサーモン」を是非、一度ご賞味ください。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

大変美味しかった

青森市 Fさん

北海道土産に頂き、とても美味しかった。

おいしい

京都府 Oさん

どんなお酒にも合いますね!

美味

奈良県 Yさん

スモークの具合が良いです

安心して利用しております

島根県 Mさん

利用するようになって随分たちますが、どの商品も
美味しく、安心して利用できます。

やわらかい

青森県 Sさん

娘から父の日のプレゼントとして貰いました。
二年前に食べて美味だったのでリピートです!

美味しく頂きました

神奈川県 Kさん

いつもありがとうございます。
ロッキーサーモン、つまみで美味しく頂きました。

美味しい

東京都 Nさん

前に食べた時と変わらず美味しい。
これからも変わらない品質を期待しています。

美味!!

山梨県 Wさん

毎晩おつまみとして頂きました。美味!!

美味しかった

埼玉県 Tさん

以前、友人から頂いて
美味しかったから注文しました。

どれも美味しい

神奈川県 Kさん

値段は高めですがその分美味しいです!
佐藤水産の商品はどれも美味しく、
旅行に出かけた際にも買って帰ります。

すべてのレビューを見る(237件)

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