【ロッキーサーモン】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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ロッキーサーモン
ロッキーサーモン
おかげさまで発売36年以上のロングセラー
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  • ロングセラー

ロッキーサーモン

価格(税込):2,230円~3,750円

先住民の知恵をヒントにした鮭の燻製 ロッキーサーモン

今から40年以上前、鮭の仕入れ担当者がアラスカへ行った際に、現地のイヌイットの人たちが越冬用に、家のまわりに沢山の櫓(やぐら)を組んで干している鮭の形状をヒントにつくった鮭の燻製です。おかげさまで発売以来、多くのファンに愛されるロングセラーとなりました。

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賞味期限

常温45日間

保存温度

冷暗所

発送

常温

主な原料産地

北海道

アレルギー

さけ

食べ方

* そのまま、手でちぎってお召し上がりください。
* 残った皮はフライパンで空炒して頂くと、お召し上がり頂けます。

注意事項

* 骨が残っている場合がございますので、お召し上がりの
 際にはお気をつけ下さい。


商品お申込み

ロッキーサーモン 260g
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ロッキーサーモン 260g

商品番号10111 / 価格(税込):2,230円

【包装不可】

数量

ロッキーサーモン明太風 260g
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ロッキーサーモン明太風 260g

商品番号10110 / 価格(税込):2,230円

【包装不可】

数量

ロッキーサーモン 箱入
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ロッキーサーモン 箱入

商品番号10112 / 価格(税込):3,750円

400g箱入
化粧箱サイズcm:縦62.5×横15×高7

数量

美味しさへのこだわり

【先住民族の“食の知恵”をヒントに、誕生した鮭の燻製】

ロッキーサーモン
ロッキー山脈を連想させる切れ目
季節は、7月の夏のアラスカ。
今から40年ほど前、佐藤水産スタッフがアラスカ・カナダに紅鮭の仕入れ赴いた時のことです。鮭漁の真っ最中で「イヌイット」の人たちは家のまわりに櫓(やぐら)を組んで鮭を干していました。鮭は越冬用の大切な食糧であり、家族同様のエスキモー犬にとって欠かせないものです。

アラスカで、驚いたのは干している鮭のユニークな形状でした。ムラなく早く乾くように、半身にした鮭の身に、皮を残して3~4センチ間隔で切れ目を入れ、身の重さで自然に隙間ができるようにして干しているのです。まさに、イヌイットの人たちの生活の知恵から生まれた合理的な形状です。

【ロッキーサーモン 名前の由来】

ロッキーサーモン
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北海道でも鮭を細長く切り、冬の乾いた空気にさらしてつくる、「鮭冬葉(さけとば)」がありますが、イヌイットの人たちが干している鮭は、冬葉(とば)には、まるで似ていない、ユニークな形状でした。

早速、札幌に帰って、これをヒントに改良を加え、さらにカナダから取り寄せた「ヒッコリーチップ」で燻してみると、広大なアラスカ・カナダの自然を彷彿させる野趣に富んだ、当時どこにもなかった鮭の燻製(スモークサーモン)が誕生したのです。

商品名の由来は、切れ目の形状が、ロッキー山脈を連想させる「スモークサーモン」なので「ロッキーサーモン」と名付けられました。

【一度食べ始めると止まらなくなるほどの美味しさ】

ロッキーサーモン
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ロッキーサーモンの見た目は硬そうですが、柔らかめに仕上がっております。脂のりも抜群で、一度食べ始めると、止まらなくなるほどの美味しさです。

下味は、鮭の風味を活かすため、こだわりの塩とホワイトペッパーで味付けするのみ。鮭を3枚に卸し、3~4センチ間隔に切れ目を入れ、ヒッコリーのチップで軽く燻しています。

バーボンやワイン、日本酒やビール、ウィスキー、焼酎など、どのお酒にもぴったりです。お酒好きの方への贈り物にもおすすめです。

【ロッキーサーモンは二度美味しい】

ロッキーサーモン
鮭皮のおつまみも、お楽しみ下さい。
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ロッキーサーモンは、写真のように豪快に、手でむしってお召し上がりください。食べ終わったロッキーサーモンの皮を短冊状に切り、フライパンなどで炒っていただくと、パリパリして香ばしい鮭皮せんべいになります。鮭の皮には、ビタミンB1やお肌をプリプリにするコラーゲンが豊富ですので全て、捨てないで食べてみてください。

【ピリッと明太風味】

ロッキーサーモン
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ロッキーサーモン明太風味もご用意しております。特製の明太調味液に漬け込んでありますので、通常のロッキーサーモンより、柔らかく仕上がっております。ピリッと、辛さが後を引く逸品。ビールが進みます。
多くのファンにささえられて、おかげさまで、発売から35年。佐藤水産のロングセラー商品「ロッキーサーモン」を是非、一度ご賞味ください。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

日本酒の肴に

山口県 Nさん

毎年、知人から贈っていただいております。
とても美味で、日本酒の肴にとても良く合います。

素晴らしい

匿名希望さん

幾年も知人からいただいております。
こんなに美味しいものは初めてでした。

一番です

東京都 Yさん

今まで食べたなかで佐藤水産のが一番きれいで
皮までいただきます。

孫も大好きです

兵庫県 Aさん

4歳の孫も沢山食べます。

大好きです

愛知県 Oさん

受付の方も応対良く、親切に教えて下さりました。

固さが丁度良い

滋賀県 Hさん

お正月用に色々とほしいものばかりで
カタログを何回も見ています。

何十年間も注文しております

神奈川県 Yさん

もっぱら酒の肴に愛用しております。
ロッキーサーモンは日本酒にぴったりです。

最高の味です

匿名希望さん

程よいかたさで酒のつまみに最高
安心していただくことができます
やみつきになりました!

美味しいに理由はありません

東京都 Wさん

以前電話で注文した時も、少しの買い物にも
親切に対応して頂きました。
ロッキーサーモン美味しいですね!
また注文させて頂きます。
お世話になりました。ありがとうございました。

とても素晴らしい

埼玉県 Kさん

北海道旅行のお土産で頂きました。
私たちも今度自分で購入してみたいです。

すべてのレビューを見る(288件)

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