なめたかれい

くせが無い食べやすさ

身厚で脂のりが良いなめたかれいを一夜干しにして、旨みをぎゅっと閉じ込めました。

  • 包装不可

なめたかれい 1枚

980円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装不可

個数

商品番号

10224

内容量

1枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

該当なし

商品情報
原材料
なめたがれい(北海道産)、食塩
栄養成分(100gあたり)
熱量 108 kcal
タンパク質 20.4 g
脂質 2.9 g
炭水化物 0.0 g
食塩相当量 1.2 g
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
北海道

商品へのこだわり

【ババガレイ】

なめたかれいの正式名称は、「ババガレイ」。体の表面が、ヌルヌルの粘液で、触ると滑るので、滑多(ヌメタ)がなまって、「滑多鰈(ナメタガレイ)」と、呼ばれています。1年を通して、ほぼ北海道全域で漁獲されてる北の魚です。他のカレイに比べて、肉厚で繊維の細かく、身が柔らかいのが特徴。白身魚にしては、脂肪よりタンパク質を多く含み、エンガワなどの皮の部分には、肌に良いコラーゲンが含まれとってもヘルシーなお魚です。焼き上がりの香ばしさや、カレイ独特のホクホクとした食感が、何とも言えません。ご飯のおかずに、お酒のおつまみに、ぴったりです。

【干物の美味しい焼き方】

1、急速冷凍してお届けとなりますので冷蔵庫で自然解凍します。
2、グリルなどの調理器具は十分に温めてから干物を入れます。 そうすることで、網に身が付くのを防ぐ事ができます。
3、旨味を閉じ込めるため皮を下にして身の面を中火から弱火で焼き、 焼き色がついたら、ひっくり返して下さい。
4、温めたフライパンに、クッキングシートを敷いても焼くことができます。その際は、皮の面を下にして焼き始めてください。
注意事項
* 解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。

●【魚焼きグリルで焼く場合】
事前にグリルを十分に熱してください。
そうすることで網に身が付くのを防ぎ、美味しさを余すところ無く、堪能出来ます。また、旨味を閉じ込めるために皮を下にして、中火から弱火で焼き、程よい焼き色が付いたら裏返して身の面もじっくりと焼いて下さい。

●【フライパンで焼く場合】
温めたフライパンにクッキングシートを乗せ、皮を下にして干物を乗せます。中火で焼きながら程よい焼き色が付いたら裏返して、身の面も同様に焼きます。
あまり強火で焼いてしまうと、焦げ付いてしまうのでご注意下さい。

特に、ししゃもやこまい・鱈の助・いか等、小型の干物や薄い干物は、焼きすぎない程度に軽く炙ってください。お好みで大根おろしやレモン、醤油やマヨネーズなどを添えても美味しくお召し上がりいただけます。

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この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • いつも楽しみです
    新潟県 Sさん
    親戚からの宅急便で、御社の名前を拝見する度 今回は何かなと開封が楽しみです。 時折ですが、我が家も発注させていただいており 知人に喜ばれております。

  • 便利です
    青森県 Aさん
    真空パックで食べたい時に食べられるので 大変気にっています。 冷凍で保管なので大変助かります。

  • 美味しいのを知っているので嬉しかった
    千葉県 Tさん
    デパートの物産展や北海道へ行った時は 佐藤水産の魚を買っていたので、 届いた時は嬉しかったです!

  • 良い塩加減
    東京都 Wさん
    道内に知人が多いので、御社の商品が多く届き 安心して食することが出来ます。

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