新巻鮭とさつまいもの炊き込みごはん
塩が引き出した鮭本来の豊かな旨味を、アレンジで楽しむ。
新巻鮭の旨味と塩気が、さつまいもの甘味を引き立てます。春は”菜の花”、夏は”とうもろこし”など、季節の野菜でも美味しく作れます。
材料（3合分）
- 熟成新巻鮭（商品） 2切
- 米 3合
- さつまいも 1本：200g
- しめじ 1袋
- みりん 大さじ1
- バター 20g
- 黒ごま 適量
作り方
- さつまいもは一口大に切り、しめじは小房に分けておく
- 炊飯器に研いだ米、みりん、目盛りまでの水、①を入れた上に「新巻鮭」をのせて炊飯する
- 炊き上がったらバターをのせて混ぜ、黒ごまをふる
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