開き魚を燻製に。ローストしたような食感と香ばしさが魅力です。 こだわりの燻製チップで煙を加えて、新しい“美味しさ”を引き出しました。このまま袋から出して、そのまま食べられるのも魅力です。サンドイッチの具材やお酒にもよく合います。
商品番号 |
10135 |
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内容量 |
2枚入 |
賞味期限 |
冷蔵30日(5℃以下) |
アレルギー |
さば |
商品番号 |
10134 |
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内容量 |
2枚入 |
賞味期限 |
冷蔵30日(5℃以下) |
アレルギー |
該当なし |
こんな食べ方があったのか!これは旨い!ローストしたような食感と香ばしさが魅力です。開き魚を燻製に仕上げました。燻製ですので魚の旨みがギュッと詰まっています。燻製にすることで、新しい「美味しさ」を再発見です。
ホットスモークとは、熱燻製することを意味します。カナダから取り寄せたこだわりの燻製材の「ヒッコリーチップ」を使って、風味豊かに燻し(いぶし)80℃前後で蒸し上げた新しい燻製です。燻製なので袋からだして、そのままお召し上がりいただけます。今晩のおかずやサンドイッチの具材、お酒のおつまみにと手軽にお楽しみください。
ホットスモークは熱をかけて蒸し焼きにしながら燻製するので、食感がしっとりジューシーです。乾燥しすぎないように、つねに時間を気にして何度も場所を入れ替えながら丁寧に仕上げています。