さざ浪漬詰合せ
発売から40年以上の大ロングセラー
発売から40年以上の大ロングセラーの佐藤水産オリジナル商品です。 天然鮭に、佐藤水産のオリジナルの塩糀を使用し、じっくり漬け込みました。えもいわれぬ美味しさが口の中に広がります。
- ロングセラー
紅鮭さざ浪漬6切詰合せ
5,410円（税込）
- 冷凍便
- 包装可
| 商品番号 |
10455 |
|---|---|
| 商品内容 |
紅鮭さざ浪漬6枚 |
| 賞味期限 |
冷凍60日（-18℃以下） |
アレルギー |
さけ |
紅鮭さざ浪漬12切詰合せ
10,560円（税込）
- 冷凍便
- 包装可
| 商品番号 |
10865 |
|---|---|
| 商品内容 |
紅鮭さざ浪漬12枚 |
| 賞味期限 |
冷凍60日（-18℃以下） |
アレルギー |
さけ |
商品へのこだわり
【佐藤水産だけのオリジナル商品 発売から49年以上の大ロングセラー】
「美味しい鮭を作りたい。」
昭和46年、創業者佐藤三男の創意工夫によって誕生した佐藤水産のオリジナル商品です。天然鮭を糀漬(こうじ漬け)にすることで、糀に含まれている酵素が、鮭の蛋白質をアミノ酸に代え、糀から代謝される各種成分が、直接的、間接的に鮭の香味を高めます。
また、佐藤水産には、糀を用いた先発商品「石狩味」があり、糀の持つ独特な効能を経験していた為、その知恵と知識がこのさざ浪漬の誕生に大きく役立ちました。 「甘い」「辛い」だけでは表現できない味わいで、糀の「うま味」を採りいれた「さざ浪漬」は、ほんのりした「甘み」と「鮭の塩加減」が絶妙。誕生から49年以上が経った今も、変わらぬ人気を誇るロングセラーとなっています。
中火で、じっくり焼きます。
【決めては、糀にあり】
「糀・麹」とは、広義には、穀物にカビを生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒作りには欠かせないものです。「さざ浪漬」は、この散麹(ばらこうじ)を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的な商品です。
近年、塩糀が人気を集めていますが、弊社では49年以上も前からオリジナルの塩糀を用いた「さざ浪漬」を製造してきました。日本人の食の知恵と佐藤水産が培った経験が生んだ、鮭と糀の素敵な出会い。その奥深さをご堪能ください。
【焼き方】糀は箸で軽くほろい、アルミホイルに包んで焼くと、焦げることなく綺麗に焼けます。
この商品へのお客様の声お客様の声一覧
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生きていて良かった！
千葉県 Ｈさん
このような繊細な心遣いの御品に 心ほっこり、幸せいっぱい。 同封のハガキに感謝の気持ちを添えて おかげ様で使わせていただきました。 -
最高でした
福島県 Hさん
身が厚くて味も最高でした！ -
最高の品質です
北海道 Ｈさん
年に二回、私の要望で札幌の娘から鮭を送って いただいています（お歳暮と誕生日に）。 いつもバースデーカードも入っており、お店の人の 気配りにも感謝しております。 -
今回も期待通り
北海道 Iさん
以前旅行した時に貴社の店舗に寄り 買った品がどれも美味しく、今回偶然贈られて来て とても嬉しく美味だった！！
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