さざ浪漬詰合せ

発売から40年以上の大ロングセラー

発売から40年以上の大ロングセラーの佐藤水産オリジナル商品です。 天然鮭に、佐藤水産のオリジナルの塩糀を使用し、じっくり漬け込みました。えもいわれぬ美味しさが口の中に広がります。

  • ロングセラー

紅鮭さざ浪漬詰合せ

4,600円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10455

内容量

紅鮭さざ浪漬6枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

さざ浪漬三昧

6,040円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10457

内容量

紅鮭さざ浪漬2枚、時鮭さざ浪漬2枚、銀だらさざ浪漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便

キングサーモンさざ浪漬詰合せ

7,330円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10458

内容量

キングサーモンさざ浪漬5枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
カナダ、アメリカ
切身詰合せの発送形態は1枚ずつの個包装(真空パック)となって
おります。

商品へのこだわり

【佐藤水産だけのオリジナル商品 発売から47年以上の大ロングセラー】

「美味しい鮭を作りたい。」 昭和46年、創業者佐藤三男の創意工夫によって誕生した佐藤水産のオリジナル商品です。天然鮭を糀漬(こうじ漬け)にすることで、糀に含まれている酵素が、鮭の蛋白質をアミノ酸に代え、糀から代謝される各種成分が、直接的、間接的に鮭の香味を高めます。 また、佐藤水産には、糀を用いた先発商品「石狩味」があり、糀の持つ独特な効能を経験していた為、その知恵と知識がこのさざ浪漬の誕生に大きく役立ちました。 「甘い」「辛い」だけでは表現できない味わいで、糀の「うま味」を採りいれた「さざ浪漬」は、ほんのりした「甘み」と「鮭の塩加減」が絶妙。誕生から47年以上が経った今も、変わらぬ人気を誇るロングセラーとなっています。

中火で、じっくり焼きます。

【決めては、糀にあり】

「糀・麹」とは、広義には、穀物にカビを生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒作りには欠かせないものです。「さざ浪漬」は、この散麹(ばらこうじ)を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的な商品です。 近年、塩糀が人気を集めていますが、弊社では47年以上も前からオリジナルの塩糀を用いた「さざ浪漬」を製造してきました。日本人の食の知恵と佐藤水産が培った経験が生んだ、鮭と糀の素敵な出会い。その奥深さをご堪能ください。

【うま味 = tastiness】

長い間、人の味覚(みかく)は、「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」の四味を考えられてきました。 うま味は日本人ならではの「繊細な感覚」でしか理解しにくいものとされましたが、現在では、「うま味」が味覚として世界に認知され、「うま味=tastiness」と呼ばれ五味(ごみ)の位置づけにいます。 このうま味成分の利用は、学問的に解明される以前から、日本人が経験的に行ってきたことで、佐藤水産が「さざ浪漬」に採り入れている「糀」も、そのひとつです。

キングサーモンさざ浪漬

商品のこだわりを閉じる

この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • 美味しい
    愛知県 Sさん
    やはり新鮮でいままで食べた中でも 一番美味しかったと思います。 厚みもあって美味しかった。

  • 美味しい
    宮城県 Sさん
    毎年送られてくるので、少しずつ食しています。 おかずがない時に助かっているし 身が大きいので2人で一切れでも十分大丈夫です。

  • 本当に美味しい
    山口県 Nさん
    年に2回、北海道の友人から送られます。 佐藤水産の商品は本当に美味しいです。 いつもありがとうございます。

  • 大好きです
    神奈川県 Nさん
    個包装になっていて使いやすかった

お客様の声一覧

紅鮭さざ浪漬

サーモンロール

356円 ~ 3,870円

サーモンソーセージ

140円 ~ 290円

蛸やわらか煮

さば味噌やわらか煮

鮭の炊き込みごはんの素