さざ浪漬詰合せ

発売から40年以上の大ロングセラー

発売から40年以上の大ロングセラーの佐藤水産オリジナル商品です。 天然鮭に、佐藤水産のオリジナルの塩糀を使用し、じっくり漬け込みました。えもいわれぬ美味しさが口の中に広がります。

  • ロングセラー

紅鮭さざ浪漬詰合せ

4,600円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10455

内容量

紅鮭さざ浪漬6枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
ロシア

さざ浪漬三昧

6,040円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10457

内容量

紅鮭さざ浪漬2枚、時鮭さざ浪漬2枚、銀だらさざ浪漬2枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便

キングサーモンさざ浪漬詰合せ

7,330円(税込)

  • 冷凍便
  • 包装可

個数

商品番号

10458

内容量

キングサーモンさざ浪漬5枚

賞味期限

冷凍60日(-18℃以下)

アレルギー

商品により異なります。各商品情報をご確認下さい。

商品情報
配送温度帯
クール冷凍便
主な原料産地
カナダ、アメリカ
切身詰合せの発送形態は1枚ずつの個包装(真空パック)となって
おります。

商品へのこだわり

【佐藤水産だけのオリジナル商品 発売から47年以上の大ロングセラー】

「美味しい鮭を作りたい。」 昭和46年、創業者佐藤三男の創意工夫によって誕生した佐藤水産のオリジナル商品です。天然鮭を糀漬(こうじ漬け)にすることで、糀に含まれている酵素が、鮭の蛋白質をアミノ酸に代え、糀から代謝される各種成分が、直接的、間接的に鮭の香味を高めます。 また、佐藤水産には、糀を用いた先発商品「石狩味」があり、糀の持つ独特な効能を経験していた為、その知恵と知識がこのさざ浪漬の誕生に大きく役立ちました。 「甘い」「辛い」だけでは表現できない味わいで、糀の「うま味」を採りいれた「さざ浪漬」は、ほんのりした「甘み」と「鮭の塩加減」が絶妙。誕生から47年以上が経った今も、変わらぬ人気を誇るロングセラーとなっています。

中火で、じっくり焼きます。

【決めては、糀にあり】

「糀・麹」とは、広義には、穀物にカビを生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒作りには欠かせないものです。「さざ浪漬」は、この散麹(ばらこうじ)を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的な商品です。 近年、塩糀が人気を集めていますが、弊社では47年以上も前からオリジナルの塩糀を用いた「さざ浪漬」を製造してきました。日本人の食の知恵と佐藤水産が培った経験が生んだ、鮭と糀の素敵な出会い。その奥深さをご堪能ください。

【うま味 = tastiness】

長い間、人の味覚(みかく)は、「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」の四味を考えられてきました。 うま味は日本人ならではの「繊細な感覚」でしか理解しにくいものとされましたが、現在では、「うま味」が味覚として世界に認知され、「うま味=tastiness」と呼ばれ五味(ごみ)の位置づけにいます。 このうま味成分の利用は、学問的に解明される以前から、日本人が経験的に行ってきたことで、佐藤水産が「さざ浪漬」に採り入れている「糀」も、そのひとつです。

キングサーモンさざ浪漬

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この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • 全て美味しかったです
    大阪府 Kさん
    紅鮭の甘塩加減がとても程よかったです。

  • 初めて食べました
    長野県 Mさん
    鮭ルイベ漬、口の中でとろけました。

  • 贈答用にピッタリ
    東京都 Iさん
    この商品は味も良く、個別にパックになっているので 食べきりサイズでとても良いと思います。

  • 美味
    北海道 Kさん
    美味しくいただきました

お客様の声一覧

そふととば

蛸やわらか煮

手まり筋子醤油

1,820円 ~ 8,960円

鮭ルイベ漬

975円 ~ 5,720円

海鮮おこわ

750円 ~ 5,280円

ひとくち数の子松前

845円 ~ 1,080円