秋鮭の南蛮漬け

材料（２～3人前）

• 秋鮭生切身（商品） 3切れ
• 玉ねぎ 1/2個
• ピーマン 2個
• パプリカ（赤・黄色） それぞれ1/2個
• 砂糖 大さじ8
• 酢 大さじ8
• 醤油 大さじ6
• 和風だし 小さじ1
• 水 300ml
• 片栗粉 適量

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマン、パプリカを切る。
   （お好みのお野菜を使用して下さい）
   秋鮭は骨をとってひとくち大に切って
   片栗粉を薄くまぶす。
   
2. 深さのあるお更に砂糖、酢、醤油を入れよく混ぜる。
   その中に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れる。
   （野菜の固さが気になる方は先に火を通してから
   入れて下さい。レンジで加熱してもOKです）
3. フライパンに多めの油（分量外）を入れて
   鮭を入れて揚げ焼きにする。
4. 鮭に火が通ったら、すぐに②のタレに漬ける。
   時々混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり✨

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