秋のごちそう秋鮭と秋野菜のオーブン焼き

秋の味覚「秋鮭」と秋野菜を一皿に。

秋鮭をオーブンで豪快に焼き上げました。ふっくらとした鮭の身と、秋野菜のホクホクとした食感がたまらない、見た目も美味しい一品。

材料（4～6人前）

作り方

れんこんは5ｍｍの輪切りにして酢水にさらす。しめじは小房に分け、にんにくは縦半分に切っておく。
さつまいもは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
オーブンシートを敷いた鉄板に生鮭半身と1を敷き詰め、塩・胡椒をふり、ちぎったバターをところどころにのせて、オリーブオイルをまわしかける。
200度に温めたオーブンで具材に火が通るまで20分ほど焼いて出来上がり。

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