蝦夷の塩引き(激辛塩)
商品へのこだわり
【手間のかかり具合が味の決め手】
塩引鮭は、まず、鮭の内臓とエラを取り除いて、良く洗いヌメリをとります。その後、一本一本丁寧に塩をすり込み、塩漬し熟成させます。その後は、水出し、塩抜きを繰り返し、丁度良い塩加減に調整し、皮まで磨きあげ、陰干しにしてようやく完成する、製造に大変手間のかかる製品です。
【素材は全て北海道産の天然鮭】
弊社では、北海道の天然鮭にこだわり、その全ての製品を天然鮭から製造しております。「蝦夷塩引き」は天然鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用せずに製造した、安心・安全な自慢の逸品です。
この商品へのお客様の声お客様の声一覧
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嬉しい
東京都 Aさん
激辛塩の鮭の美味しいものに出逢えなかったので 大変嬉しい贈り物でした。 -
懐かしいです
福島県 Kさん
昔ながらの塩鮭の味が懐かしいです。 何とも言えない美味しい味。 家族全員で楽しみに毎年待っています。 塩味も丁度いいですね！ -
塩がびしっときいて味がさえてる
北海道 Ｕさん
少し長めに冷凍しても味が変わらない。 塩分控えめという商品が多いなか、びしっと 塩をきかせた塩引きは食欲をそそります。 たくあん、塩辛と共に愛用しています。 -
道内にいた時から佐藤水産が一番と思ってます
東京都 Ｔさん
北海道出身で、贈答や自宅用に時々 使わせていただいております。
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