利尻礼文産エゾバフンウニ【送料込】

口の中でとろける濃厚な甘み

2022年の受付は終了致しました。
※天候や漁模様により「お届け希望日」に添えない場合がございます。※
生鮮商品につき必着での承りはいたしかねます。その為、御祝等の贈り物で
ご注文をご検討のお客様は、予めご了承頂きますようお願い申し上げます。

利尻昆布を食べて育つ『エゾバフンウニ』は、『キタムラサキウニ』よりも濃厚な甘みが凝縮されているのが特長です。

  • 他商品との同梱不可
  • 送料込
  • 季節限定
  • お届け期間限定
  • 通販限定
  • 包装不可

2023年の販売開始まで
お待ち下さいます様お願いいたします。


【お届けについて】
* お届け期間は、2022年6月20日~8月5日までの季節限定となっております。
* コロナウイルスの影響で航空便の減便により、下記地域へのお届けおよび午前中指定は致しかねます。

お届け不可地域:九州、沖縄
午前中指定不可地域: 北東北(青森・秋田・岩手)、和歌山県、中国・四国地方
* お届け希望日の指定がない場合、商品の出荷準備が整い次第発送いたします。
* お届け希望日を承っておりますが、天候や漁模様に左右される生鮮商品につき
 延着ご了承での承りとさせて頂いております。(必着での承りはいたしかねます。)
* また、他商品と同日のお届け希望日をご選択されても生鮮商品に延着が発生した
 場合には、ご希望に添えない事もございます。予めご承知おきください。
* 万が一、発送のご延着が発生した場合には商品の特性上、お届け予定日前日の
 ご連絡となる事がございます。
 予めご了承の上、ご注文を頂きますようお願い申し上げます。

利尻礼文産エゾバフンウニ 100g

7,200円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14027

商品内容

100g

賞味期限

冷蔵2~3日

アレルギー

該当なし

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

利尻礼文産エゾバフンウニ 100g×2

12,000円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14028

商品内容

100g×2個

賞味期限

冷蔵2~3日

アレルギー

該当なし

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

エゾバフンウニ・いくら丼

8,900円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14030

商品内容

利尻礼文産エゾバフンウニ100g、いくら醤油漬100g

賞味期限

ウニ:冷蔵2~3日、いくら:冷蔵7日

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

塩水ウニ容器の開け方

商品へのこだわり

【利尻・礼文のバフンウニ漁が始まりました】

6月に入ると「キタムラサキウニ」に続いて、いよいよ「エゾバフンウニ」の漁が解禁となります。利尻・礼文島付近の海は、マリン海流と対馬海流がぶつかる場所にあり、豊かな海の恵みを受けられる素晴らしい漁場(ぎょじょう)となっております。「ウニ」の他にも、「ホッケ」や「スケソウダラ」や「毛蟹」、そして誰もがご存じの最高級の「利尻昆布」など、北海道のトップクラスの漁場として私たちに魚介類を提供してくれています。

うに漁は、人が一つ一つ探す大変な作業。

【美しい環境で利尻昆布を食べて育つ】

「利尻富士」とも呼ばれる利尻山がシンボルの利尻島の海では、京都の高級料亭では欠かすことが出来ない「利尻昆布」が育ちます。その良質な「利尻昆布」を贅沢に食べて、とろけるような「濃厚な甘さ」と「広がる磯の旨み」が絶品のバフンウニです。 通称「赤うに」でも知られている「バフンウニ」は、地元の漁師さんたちが、ハマ言葉で「ガンゼ」と呼んでいます。身の色は、鮮やかなオレンジ色。味は「甘くて濃厚」で舌にのせた瞬間、「ガンゼ」のとりこ、とろけてしまいます。

利尻富士とハマナス

【ミョウバン不使用の無添加うに】

生うにの身はとってもデリケートで、時間の経過と共に、どんどん身が崩れていきます。そこで、型崩れ防止のための食品添加物として一般的に用いられるのが、ミョウバン(硫酸アルミニウムカリウム)です。しかし、ミョウバンを使ってしまうと、うに本来の味を変えてしまう可能性があります。 佐藤水産がお届けする「エゾバフンウニ」は、水揚げ後すぐに、すばやく剥き身にされ、そのまま海水程度の「薄い塩水」に浸して、お客様のお手元にお届けいたしますので、ミョウバンが必要ありません。

一つ、一つ丁寧に取り出すのは手作業で。

【開け方も食べ方も簡単】

塩水うには蓋を開けるとウニが薄いトレーにのっているので、それを持ち上げ余分な水分を切るだけで簡単に召し上がれます。

商品のこだわりを閉じる

この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • 特に美味しい
    群馬県 Sさん
    全商品とても美味しいが、ウニは特に美味しい! お気に入りです。

  • 何を食べても安心
    北海道 Kさん
    安心で美味しくいただいています。 これからも色々な商品開発を期待しております。

  • 美味でした
    群馬県 Nさん
    ウニが苦手な私でも美味でした!

  • とても美味しくいただきました
    広島県 Tさん
    さすが佐藤水産でした。 とても美味しかったです!

お客様の声一覧

いくら醤油漬

2,150円 ~ 10,640円

鮭ルイベ漬

1,050円 ~ 2,880円

にしん親子スモーク数の子

サーモンロール

356円 ~ 3,870円

サーモンオリーブ

672円 ~ 860円

手まり筋子醤油

1,995円 ~ 10,480円