利尻礼文産エゾバフンウニ【送料込】

口の中でとろける濃厚な甘み

2021年の受付は終了致しました。
利尻昆布を食べて育つ『エゾバフンウニ』は、『キタムラサキウニ』よりも濃厚な甘みが凝縮されているのが特長です。

  • 他商品との同梱不可
  • 送料込
  • 季節限定
  • お届け期間限定
  • 通販限定
  • 包装不可

生鮮品のご注文は、通常商品とは同時に決済ができない為、別々に「買い物かご」にいれていただき、
それぞれご注文をいただくよう、お願い致します。


【お届けについて】
* お届け期間は、2021年6月中旬~8月上旬頃までの季節限定となっております。
* コロナウイルスの影響で航空便の減便により、下記地域へのお届けおよび午前中指定は致しかねます。

お届け不可地域:九州、沖縄
午前中指定不可地域: 北東北(青森・秋田・岩手)、和歌山県、中国・四国地方
* 天候や漁模様により「お届け希望日」に添えない場合がございます。
* お届け日のご希望がない場合、お届け出来る最短のお日にちでの手配となります。

利尻礼文産エゾバフンウニ 100g

6,500円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14027

内容量

100g

賞味期限

冷蔵2~3日

アレルギー

該当なし

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

利尻礼文産エゾバフンウニ 100g×2

11,000円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14028

内容量

100g×2個

賞味期限

冷蔵2~3日

アレルギー

該当なし

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

夏のエゾバフンウニ三色丼

8,800円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14029

内容量

利尻礼文産エゾバフンウニ100g、いくら醤油漬100g、鮭ルイベ漬100g

賞味期限

ウニ:冷蔵2~3日、いくら:冷蔵7日、鮭ルイベ漬:冷蔵14日

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

エゾバフンウニ・いくら丼

8,000円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14030

内容量

利尻礼文産エゾバフンウニ100g、いくら醤油漬100g

賞味期限

ウニ:冷蔵2~3日、いくら:冷蔵7日、鮭ルイベ漬:冷蔵14日

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
【うに】塩水から取り出し、そのまま召し上がれます。 その他すべて、そのまま召し上がれます。
注意事項
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
* 写真と容器が変わる場合がございます。内容量に変更ありません。
* 熨斗をご希望の場合は商品の形態上、短冊タイプのみとさせていただきます。
* 冷凍保存は出来ません。(解凍時にウニが塩水に溶け出してしまいます。必ず冷蔵庫で保管下さい。)

塩水ウニ容器の開け方

商品へのこだわり

【利尻・礼文のバフンウニ漁が始まりました】

6月に入ると「キタムラサキウニ」に続いて、いよいよ「エゾバフンウニ」の漁が解禁となります。利尻・礼文島付近の海は、マリン海流と対馬海流がぶつかる場所にあり、豊かな海の恵みを受けられる素晴らしい漁場(ぎょじょう)となっております。「ウニ」の他にも、「ホッケ」や「スケソウダラ」や「毛蟹」、そして誰もがご存じの最高級の「利尻昆布」など、北海道のトップクラスの漁場として私たちに魚介類を提供してくれています。

うに漁は、人が一つ一つ探す大変な作業。

【美しい環境で利尻昆布を食べて育つ】

「利尻富士」とも呼ばれる利尻山がシンボルの利尻島の海では、京都の高級料亭では欠かすことが出来ない「利尻昆布」が育ちます。その良質な「利尻昆布」を贅沢に食べて、とろけるような「濃厚な甘さ」と「広がる磯の旨み」が絶品のバフンウニです。 通称「赤うに」でも知られている「バフンウニ」は、地元の漁師さんたちが、ハマ言葉で「ガンゼ」と呼んでいます。身の色は、鮮やかなオレンジ色。味は「甘くて濃厚」で舌にのせた瞬間、「ガンゼ」のとりこ、とろけてしまいます。

利尻富士とハマナス

【ミョウバン不使用の無添加うに】

生うにの身はとってもデリケートで、時間の経過と共に、どんどん身が崩れていきます。そこで、型崩れ防止のための食品添加物として一般的に用いられるのが、ミョウバン(硫酸アルミニウムカリウム)です。しかし、ミョウバンを使ってしまうと、うに本来の味を変えてしまう可能性があります。 佐藤水産がお届けする「エゾバフンウニ」は、水揚げ後すぐに、すばやく剥き身にされ、そのまま海水程度の「薄い塩水」に浸して、お客様のお手元にお届けいたしますので、ミョウバンが必要ありません。

一つ、一つ丁寧に取り出すのは手作業で。

【開け方も食べ方も簡単】

塩水うには蓋を開けるとウニが薄いトレーにのっているので、それを持ち上げ余分な水分を切るだけで簡単に召し上がれます。

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この商品へのお客様の声お客様の声一覧

  • 甘味があります
    滋賀県 Tさん
    とろっとしていて美味しかったです。

  • 美味
    静岡県 Nさん
    希望したものは全部美味でした!

  • 楽しんで食べました
    宮城県 Sさん
    ウニ最高でした! どの商品も安心して注文出来、とても美味しいです。

  • いつもと変わらない美味しさ
    愛知県 Hさん
    皆さんがお仕事して下さる事が他の人の役に立ち、 幸せで楽しい気分にさせるという言葉を思い出し、 本当にそうだなと思います。 有難うございます。

お客様の声一覧

にしん親子スモーク数の子

ほっけ開き

1,030円 ~ 1,580円

帆立炊き込みごはんの素

手まり筋子醤油

1,995円 ~ 10,480円

しまほっけ開き

いくら醤油漬

2,150円 ~ 10,640円