紅鮭とアスパラのレモンオイル焼き
ひと手間で見た目も美味しい
レモンの風味が爽やかなシンプルアレンジ。
彩りが良いので一品で食卓が華やかになります。
材料（1人前）
- 紅鮭 2切
- アスパラ 4本
- レモン 1/2個
- パセリ 適量
- レモン汁 1/2個分
- オリーブオイル 大さじ4
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
作り方
- にんにくはみじん切り、レモンを半分に切り、半分を輪切りにし残りを絞っておく。
- ボウルにレモン汁、オリーブオイル、にんにく、塩、ブラックペッパーをよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに紅鮭、アスパラ、レモン輪切りをのせて、2を回しかけ中火～弱火で両面焼く。
- パセリを散らす。
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