紅鮭の味噌マヨネーズちゃんちゃん焼き
北海道の郷土料理ちゃんちゃん焼きのアレンジレシピ
味噌とチーズの甘めの味付けはお子様にもおすすめ。
野菜たっぷりで健康的です。
材料（4人前）
- 紅鮭 4切
- キャベツ 4/1個
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1パック
- ピザ用チーズ 60g
- 味噌 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ4
- みりん 大さじ1
作り方
- キャベツはざく切り、玉ねぎは5mm薄切り、しめじは小房に分けておく。
- フライパン（ホットプレートでも）に半量のバターを入れ、鮭を両面焼き一度取り出す。
- 残りのバターと1を入れ、2をのせて、味噌・マヨネーズ・みりんを混ぜたものをまわしかけ、チーズをのせて蓋をして蒸し焼きにする。
- チーズが溶けたらできあがり。
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