炊き込みごはんの素でガスパチョ風冷製スープ

海鮮の旨味たっぷりのガスパチョ風冷製スープ

切って混ぜるだけの簡単レシピ。火を使わないので暑い夏にぴったりです。

材料（4人分）

  • たこ炊き込みごはんの素 1袋
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きゅうり 1本
  • A無塩トマトジュース 400ml
  • A酢 大さじ1
  • Aパン粉 大さじ2
  • Aオリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. トマト、玉ねぎ、きゅうりは5mm角に切り、たこ炊き込みごはんの素は一度具を取り出し、刻んで液体ごとボウルに入れる。
  2. 1にAを入れて冷蔵庫で冷やし、器に盛って出来上がり。

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