サラダサーモンとアイコのカップサラダ　バジルヨーグルトソースかけ

彩り豊かに、サーモンとトマトの美味しさぎゅっと。

しっとり仕上げたサラダサーモンと、太陽の恵みをたっぷり受けたミニトマト「アイコ」が織りなす、彩り豊かなカップサラダ。素材の旨みを活かしたシンプルな味付けで、食卓を華やかに彩ります。

材料（4人前）

  • サラダサーモン 1個
  • アイコ 10個
  • きゅうり 1本
  • 茹でとうもろこし 100ｇ
  • むき枝豆 100ｇ
  • バジル 4枚
  • 水切りヨーグルト 200ｇ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々

作り方

  1. サラダサーモン、アイコ、きゅうりを1ｃｍ角に切る。
  2. 水切りヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、塩、砂糖を混ぜてソースを作る。
  3. バジルを細かく刻み、②のソースとよく混ぜる。
  4. 層になるようにグラスに①を入れ、茹でとうもろこし、むき枝豆を盛り、ソースをかけてバジル（分量外）を飾ったら出来上がり。

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