帆立クラムチャウダー

いつもの味をひと工夫

帆立・うに・昆布の旨味と、ベーコン代わりに使う「塩辛職人」のコクで、海鮮の美味しさたっぷりのスープに。カリッと焼いたパンやクラッカーなどを添えてお召し上がりください。

材料（4人前）

  • 帆立炊き込みごはんの素（商品） 1袋
  • 塩辛職人 大さじ1
  • じゃがいも 2個
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • セロリ 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 牛乳 600ml
  • 黒胡椒 適量

作り方

  1. じゃがいも2個、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、セロリ1/2本を角に切っておく。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、①の野菜と「塩辛職人」大さじ1を焦げないように、中火で約2分程炒める。
  3. 「帆立炊き込みごはんの素」1袋と牛乳600ccを加えて加熱、沸騰直前に弱火にし混ぜながら8～10分ほど煮込む。
  4. 具材がやわらかくなったら黒胡椒をふり出来上がり。
  5. ※牛乳を入れたら焦げないよう、混ぜながら煮込んでください。

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