帆立クラムチャウダー
いつもの味をひと工夫
帆立・うに・昆布の旨味と、ベーコン代わりに使う「塩辛職人」のコクで、海鮮の美味しさたっぷりのスープに。カリッと焼いたパンやクラッカーなどを添えてお召し上がりください。
材料（4人前）
- 帆立炊き込みごはんの素（商品） 1袋
- 塩辛職人 大さじ1
- じゃがいも 2個
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- セロリ 1/2本
- オリーブオイル 大さじ1
- 牛乳 600ml
- 黒胡椒 適量
作り方
- じゃがいも2個、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、セロリ1/2本を角に切っておく。
- 鍋にオリーブオイルをひき、①の野菜と「塩辛職人」大さじ1を焦げないように、中火で約2分程炒める。
- 「帆立炊き込みごはんの素」1袋と牛乳600ccを加えて加熱、沸騰直前に弱火にし混ぜながら8～10分ほど煮込む。
- 具材がやわらかくなったら黒胡椒をふり出来上がり。
- ※牛乳を入れたら焦げないよう、混ぜながら煮込んでください。
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