手まり筋子
価格（税込）：1,420円～6,880円
手まり筋子の誕生秘話
「手を汚さずきれいに筋子を切るにはどうしたらいいの?」そんなお客様からの声を受け、20年以上前に誕生した「ひとくち手まり筋子」は当社だけのオリジナル。鮭の卵巣をひとくちサイズに均等にカットする機械を使用しています。カットしてから漬け込むので、従来の一本物の筋子より塩分の浸透が早く、少ない塩分でも均等に行き渡り、まろやかな味わいに。ご飯のお供はもちろん、おにぎりの具やお弁当など幅広くお使い頂けます。
賞味期限 | 冷凍60日 |
|---|---|
保存温度 | 冷凍(-18℃以下) |
発送 | クール冷凍便 |
主な原料産地 | 北海道 |
アレルギー | いくら |
食べ方 | 自然解凍後、そのままお召し上がりください。 |
注意事項 | * 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 * 常温での保存は出来ません。 * 製品の形状により瓶入、丸カップは包装不可。 |
商品お申込み
【水産業界の常識を覆した筋子】
食べやすくひとくちサイズになっているのが最大の特長で、このまま、熱々ご飯やおにぎりに、手を汚すことなく大変便利な筋子です。塩分は、従来の一本物の筋子の約5.5%から、約3.8%と抑えられ甘口になっています。(当社比)
本物の筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させますので、ある程度の辛さに仕上がります。手まり筋子は、ひとくちサイズにしてから漬け込むので、塩分の浸透圧が早く、一本物の筋子より塩分も少なくてすみ、均等かつ低塩の筋子になり、甘口で味わい深い筋子になるのです。
「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」従来の卵巣が表皮で覆われた一本物の棒状の筋子に価値があった水産業界の常識を覆した逆転の発想です。手まりサイズであることは、美味しい筋子を作るために必要不可欠の事だったのです。
【ひとくち手まり筋子 おいしい理由】
1 棒筋子より塩分が低い
●一本物の棒筋子・・約5～5.5%
●手まり筋子・・・・約3.5～4%(当社比)
一本物の棒状の筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させますので、ある程度の”辛さ”に仕上がります。手まり筋子は、ひとくちサイズに、ちぎって漬け込むので、余計な膜がとれ、少ない塩分でも美味しく味が浸透するので、棒筋子より塩分が低い筋子となるのです。
2 ”コク”のある甘口筋子
塩分が低いため、まろやかに熟成され、コクのある本当の「甘口筋子」になりました。漁師さんたちも驚くうまさです。
3 どれも同じ塩加減
手まり筋子は、ひとくちサイズに、ちぎって漬け込むので、小さい分、塩のまわり具合が均等になります。どれをとっても同じ塩加減となります。
【生筋子自動カット機】
漁港から車で5分とかからない場所にある佐藤水産の自社工場で、鮭から取り出した卵を次から次へとカットします。体温での温度変化や雑菌を防ぐために人の手には極力触れない様、佐藤水産オリジナルの「生筋子自動カット機」を使っています。貴重な鮭の卵をいかに潰さずに均等の大きさに切るかが開発のポイントでした。
【佐藤水産おにぎり誕生の秘密 手まり筋子から思わぬ”ヒット商品”を生む】
ところが、一度お買上げいただいたお客様の口コミで大反響をよび、お客様から「ジャンボおにぎり」と名付けてくれるほどの人気のヒット商品となりました。その後「山漬」や「山漬と手まり筋子」の二つを握ったミックス、さらに「たらこ」を発売し、新たなサーモンファクトリー名物が誕生したのです。
【サーモンファクトリー名物 海鮮ジャンボおにぎり】
※手づくりのため、数に限りがございます。 売り切れの場合、ご容赦下さいませ。
／ この商品に対するご感想をお寄せください。
美味しい
千葉県 Iさん
いつも美味しくいただいております。
大変美味しく、衛生的で素晴らしい
東京都 Sさん
新物だったので大変美味しくいただきました。
美味です
北海道 Sさん
道内で一番信頼できます!
いつも美味しい
東京都 Iさん
息子からお土産にもらって二十年弱、通販、空港と
チャンス毎に楽しませていただいています。
贈り物にしても喜んでいただいています。
佐藤水産の商品しか食べません!
北海道 Kさん
札幌へ行く度に必ず店舗へ行き、色々買っています。
何を食べてもとにかく美味しいし、最高です。
今月もまたお店へ行きます!
おいしい
埼玉県 Aさん
毎年おいしくいただいています。
15年間利用していますが、種類が増えて
嬉しいです。
とても美味しかった
東京都 Kさん
先日、手まり筋子を頂きました。
北海道育ちなので懐かしく、とても美味しく
頂きました。
美味しい
熊本県 Hさん
北海道の本物であることを感じました。
毎年注文しています
東京都 Tさん
毎年同じ時期に注文し、北海道の味覚を
楽しみにしている一人です。
最高の味です
福島県 Yさん
手まり筋子・たらこ等魚卵は最高の味です。
手まり筋子の仲間をご紹介します。
-
手まり筋子醤油
特製醤油に漬け込み、まろやかに仕上げた手まり筋子です。鮭醤油が入って、さらに美味しくなりました。生ものが苦手なお客様にも食べ易いと好評です。
-
手まり筋子明太
ひとくち手まり筋子に、ピリッと辛みを効かせた明太風味の筋子です。ご飯との相性がいっそうよくなりました。おにぎりとの相性も、ぴったりです。後から辛味がきますが、それが病みつきになる美味しさです。
-
いくら三昧 手まり筋子三昧
佐藤水産の「いくら」と「手まり筋子」は、甘塩、醤油漬、明太味とそれぞれ3つのお味がございます。手まり筋子三昧(3種)、いくら三昧(3種)、いくら手まり三昧(6種)のからお選びいただけます。どれも鮭専門店のこだわり製品ばかりです。
-
筋子
北海道産の大粒の筋子を厳選し、低温でじっくり熟成させて作りました。ベテラン筋子職人の技が光る本物。昔ながらの一本物の棒筋子です。
年末年始を彩る、海鮮美味。（PDFが開きます。また商品名をクリックすると商品ページが開きます）
検索
お客様サービスセンター
- お電話でのご注文・お問い合わせ
フリーダイヤル・通話料無料 
受付：9:00～18:00（年中無休）
- インターネット注文に関するお問い合わせ
フリーダイヤル・通話料無料 
受付：9:00～18:00（年中無休）
- FAXでのご注文・お問い合わせ
スマートフォンからのお買い物
会員IDは、パソコンとスマートフォン共通でご利用いただけます。
お客様のご購入情報はSSL暗号化通信により保護されています。
安心してショッピングをお楽しみください。
