鮭とコーンのガパオライス
ピリッとした辛味が夏にぴったり
バジルの爽やかな香りとピリッとした辛味を合わせた、夏にぴったりのガパオライスです。辛いのが苦手な方は、赤唐辛子を入れずに作っても美味しく召し上がれます。
材料（2人分）
- 鮭の炊き込みごはんの素 1袋
- とうもろこし（茹でて芯から外したもの） 1/2本
- 赤パプリカ 1/4個
- バジル 6本
- サラダ油 大さじ1
- にんにく（みじん） 2片
- 唐辛子 1本
- ごはん 360g
- 目玉焼き 2個
作り方
- 耐熱容器に鮭の炊き込みごはんの素の乾燥野菜と、水大さじ2（分量外）を入れ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱しておく。
- フライパンにサラダ油をひき、にんにく、唐辛子を入れて香りが出たら、1（戻し汁ごと）、切った赤パプリカ、とうもろこし、鮭の炊き込みごはんの素の鮭と、付属のタレ（大さじ2）を加えて鮭を崩しながら炒める。
- さらにバジルを入れて手早く炒め合わせる。
- 器にごはん、4を盛り目玉焼きをのせたら出来上がり。
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