秋鮭の南蛮漬け

鮭に南蛮漬けのタレがよく染み込んだ絶品の「秋鮭の南蛮漬け」

鮭を揚げずに簡単に出来る南蛮漬けです。
夕食の一品にピッタリです。

材料（２～3人前）

  • 秋鮭生切身（商品） 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • パプリカ（赤・黄色） それぞれ1/2個
  • 砂糖 大さじ8
  • 酢 大さじ8
  • 醤油 大さじ6
  • 和風だし 小さじ1
  • 水 300ml
  • 片栗粉 適量

作り方

  1. 玉ねぎ、ピーマン、パプリカを切る。
    （お好みのお野菜を使用して下さい）
    秋鮭は骨をとってひとくち大に切って
    片栗粉を薄くまぶす。
  2. 深さのあるお更に砂糖、酢、醤油を入れよく混ぜる。
    その中に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れる。
    （野菜の固さが気になる方は先に火を通してから
    入れて下さい。レンジで加熱してもOKです）
  3. フライパンに多めの油（分量外）を入れて
    鮭を入れて揚げ焼きにする。
  4. 鮭に火が通ったら、すぐに②のタレに漬ける。
    時々混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり✨

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