秋鮭の南蛮漬け
鮭に南蛮漬けのタレがよく染み込んだ絶品の「秋鮭の南蛮漬け」
鮭を揚げずに簡単に出来る南蛮漬けです。
夕食の一品にピッタリです。
材料（２～3人前）
- 秋鮭生切身（商品） 3切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- パプリカ（赤・黄色） それぞれ1/2個
- 砂糖 大さじ8
- 酢 大さじ8
- 醤油 大さじ6
- 和風だし 小さじ1
- 水 300ml
- 片栗粉 適量
作り方
-
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを切る。
（お好みのお野菜を使用して下さい）
秋鮭は骨をとってひとくち大に切って
片栗粉を薄くまぶす。
-
深さのあるお更に砂糖、酢、醤油を入れよく混ぜる。
その中に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れる。
（野菜の固さが気になる方は先に火を通してから
入れて下さい。レンジで加熱してもOKです） -
フライパンに多めの油（分量外）を入れて
鮭を入れて揚げ焼きにする。 -
鮭に火が通ったら、すぐに②のタレに漬ける。
時々混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり✨
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