鮭のアクアパッツァ

材料（1人前）

• 秋鮭生切身（商品） 1切
• ミニトマト 5個
• ブロッコリー 1/2個
• マッシュルーム 3個
• にんにく 1片
• 白ワイン（料理酒） 50ml
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩こしょう 適量
• イタリアンパセリ 適量

作り方

1. 鮭に塩こしょうをふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2. ミニトマトはヘタを取り水洗い、ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは汚れをふき取り半分に切り、にんにくは薄くスライスしておく。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを炒め、香りが出たら鮭を入れ両面に焼き目をつける。
4. ミニトマト、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、水、白ワインを加えて6～7分煮る。
   （煮汁をすくって鮭にかけながら煮る）
5. 塩こしょうで味をととのえ、残りのオリーブオイルをかけてひと煮たちさせる。
6. イタリアンパセリを散らしたらできあがり。
7. ※あさりなどの貝類を入れるとさらにうまみが出ておすすめです

このレシピに使った商品

同じカテゴリのおすすめアイデアレシピ