キングサーモンのムニエル　夏野菜たっぷりソース

キングサーモンの旨みが引き立つ彩りレシピ

脂ののったキングサーモンに、夏野菜がたっぷりはいったソースをかけました。夏野菜が鮮やかで、見た目も美味しいムニエルです。

材料（2人前）

  • キングサーモン甘塩口切身（商品） 2切
  • 小麦粉 大さじ2
  • オリーブオイル、バター 適量
  • レモンスライス 1枚
  • ☆にんにく 1片
  • ☆ズッキーニ、なす 1/2本
  • ☆玉ねぎ、パプリカ 1/4個
  • ☆ミニトマト 10個
  • ☆水 50ml
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆塩、こしょう 少々
  • ☆バジル 適量

作り方

  1. 鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出たら☆の角切りにした野菜を加えて炒める。水、砂糖を加え、中火で6～8分煮る。レモン汁、塩、こしょうで味を調え、ちぎったバジルを加えて軽く煮たらソースの完成。
  2. フライパンでオリーブオイル、バターを熱し、小麦粉をまぶしたキングサーモンを入れ両面焼く。
  3. 2を器に盛り付け1のソースをかけて、レモンスライスを添えたら出来上がり。

このレシピに使った商品

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