今月のコースメニュー

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8月の
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鬼灯 お一人様 5,600円(税込)

北海道の夏の味覚を堪能できるまるだい亭おすすめコース

鬼灯 5,600円
旬 彩
丸十檸檬寄まるじゅうれもんよ
北海縞海老ほっかいしまえび
秋刀魚さんま生姜煮
セロリ浸し 蟹身
真烏賊まいか葉山葵和え
御造り
油鰈あぶらかれい 本鮪ほんまぐろ 平目 牡丹海老
 あしらい色々
蓋 物
糟倍頬肉かすべほほにく阿蘭陀煮おらんだに
 スナップエンドウ 彩野菜
焼合せ
銀鰈ぎんがれい一夜干し 大葉椎茸塩焼き
 とまと寄せ 大根卸し はじかみ
揚 物
枝豆真丈の揚げ出し海老そぼろ庵
 赤茄子 舞茸 青唐 糸唐辛子 卸し生姜
酢 物
いわしの紅霙酢漬け
 玉葱 若布 胡瓜
御食事
北海道産生蕎麦 しらす卸添え
 大葉千切り 切り海苔
甘 味
抹茶蕨餅わらびもち 黒蜜

朝顔 お一人様 7,000円(税込)

この季節ならではの旬味覚をお楽しみ頂けます。

朝顔 7,000円
旬 彩
丸十檸檬寄せまるじゅうれもんよせ
北海縞海老ほっかいしまえび
秋刀魚さんま生姜煮
猪 口
冷たい海藻麺
 いくら滑子卸し
御造り
本鮪ほんまぐろ 海胆うに 平目 牡丹海老 朝烏賊あさいか
 あしらい色々
蒸 物
南京饅頭なんきんまんじゅう
 銀鰈 ズッキーニ カリフラワー 鼈甲庵
焼合せ
ぶり西京焼き 北灯りと紅鮭の素焼
 セロリ浸し はじかみ
揚 物
いわし万緑揚げ
 長芋 青唐 梅肉
酢 物
炙り帆立と完熟とまとの酢漬け
 若布 胡瓜 土佐酢
御食事
蟹そぼろ御飯 小葱
 香の物
 留椀 焼き茄子
甘 味
抹茶蕨餅わらびもち黒蜜添えと桃のスムージー

蟹づくし会席 お一人様 12,000円(税込)

北の海で水揚げされた蟹を一度に堪能できる贅沢な食べ尽くしコースです。

旬 彩
丸十檸檬寄まるじゅうれもんよ
北海縞海老ほっかいしまえび
秋刀魚さんま生姜煮
セロリ浸し 蟹身
真烏賊まいか葉山葵和え
御造り
油鰈あぶらかれい 本鮪ほんまぐろ 牡丹海老
多良場蟹湯霜たらばがにゆしも 海胆うに
 あしらい色々
焼 物
ずわい蟹甲羅焼き
 雲丹 鵜玉
煮物代り
ずわい蟹しゃぶしゃぶ
 水菜 長葱 榎木茸 椎茸
 葛切 豆富 ポン酢 薬味
強 肴
浜茹で毛蟹半身
揚 物
多良場蟹たらばがに薄衣揚げ
 甘長唐辛子 海老煎餅 天汁
御食事
蟹といくらの小丼
 香の物
留 椀
焼き茄子
水菓子
桃のスムージーとメロン

旬彩会席 お一人様 12,350円(税込)

全コースの集大成!贅を凝らしたコースです。

旬 彩
丸十檸檬寄まるじゅうれもんよ
北海縞海老ほっかいしまえび
秋刀魚さんま生姜煮
セロリ浸し 蟹身
真烏賊まいか葉山葵和え
御造り
平目 牡丹海老 朝烏賊あさいか  蝦夷えぞぼら貝 本鮪ほんまぐろ
 あしらい色々
焼 物
銀鱈ぎんだらさざ浪焼き 大葉椎茸塩焼き
 とまと寄せ 大根卸し はじかみ
煮 物
紫海胆柳川むらさきうにのやながわ
 長葱笹打ち 鶏卵 三葉 山椒粉
揚 物
多良場蟹たらばがに脚天婦羅
 舞茸 青唐 天汁
酢 物
鰻ざく
 若布 小口胡瓜 小口妙香 針生姜 土佐酢
御食事
握り寿司三種
 北寄 油鰈 いくら
 小吸物

水菓子
桃のスムージーとメロン
茶の子
抹茶蕨餅わらびもち 黒蜜

寿司御膳 (要予約) お一人様 6,000円(税込)

素材の良さを最大限に引き出した料理の数々をお召し上がりください。

寿司御膳 6,000円
旬 彩
丸十檸檬寄まるじゅうれもんよ
北海縞海老ほっかいしまえび
秋刀魚さんま生姜煮
セロリ浸し 蟹身
真烏賊まいか葉山葵和え

海胆うに 油鰈あぶらかれい 本鮪ほんまぐろ
 あしらい色々
焼 物
ぶり西京焼き 柳葉魚ししゃも一夜干し
 大根おろし 檸檬
蒸 物
海鮮茶碗蒸し
酢 物
炙り帆立と完熟とまとの酢漬け
 若布 胡瓜 土佐酢
御食事
平目 紅鮭 朝烏賊あさいか 帆立 〆鯖しめさば
牡丹海老 北寄ほっき ずわい蟹
留椀
御吸い物
 磯海苔 小葱
水菓子
桃のスムージー
茶の子
抹茶蕨餅わらびもち 黒蜜
注意事項
  • 全てのコースには、そば・牛乳・胡麻のアレルギー食材を使用しております。
  • その他、ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談下さい。
  • 時化(しけ)等で入荷がない場合、食材や産地が変更する場合がございますので、予め御了承ください。
  • 写真はイメージです。一部異なる場合がございます。
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店舗基本情報

営業時間:
17:00~22:00(L.O. 21:30)
休日:
年中無休(但し、年末年始除く)
住所:
札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル1F、2F (東急REIさん北向かい)
アクセス:
地下鉄南北線 すすきの駅2番出口 徒歩2分
駐車場:
3.5狸パーキング駐車にて割引券発行します。
TEL:

0120-148-977

011-210-7321
FAX:
011-210-7338
Eメール:
marudaitei@sato-suisan.co.jp
カード:
可(JCB、VISA、MASTER、AmericanExpress、SAISON、日専連、NCホクセン、DinersClub、UC)

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ご予約・お問い合わせ

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佐藤水産
〒064-0953
 北海道札幌市中央区宮の森3条1丁目
0120-310-041
 受付時間:AM9:00~PM6:00