今月のコースメニュー

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6月の
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花藻 お一人様 5,600円(税込)

北海道の夏の味覚を堪能できるまるだい亭おすすめコース

花藻 5,600円
旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
青梅清流寄せ
稚鮎ちあゆ甘露煮
笹の子竹土佐煮
冷し鉢
冷製枝豆茶碗蒸し 山葵 黄身庵
御造り
塩水白海胆うに 平目 牡丹海老
 あしらい色々
煮 物
夏野菜の蟹庵かにあん
 信田巻き 蕨 冬瓜 椎茸 イエローズッキーニ
焼 物
釧鯖せんさば一夜干し 糟倍かすべ炙り焼き 玉蜀黍とうもろこし鮭醤焼き
 妙香酢漬け レモン 大根卸し
揚 物
鮎魚女あいなめと米茄子の揚げ出し
 美味出汁
酢 物
はも蓴才じゅんさいの紅梅酢ジュレ掛け
 紫芽 笹打ち胡瓜
御食事
帆立の炊き込み御飯
 香の物
留 椀
小巻麸と朧昆布おぼろこんぶ
水 物
メロン

露草 お一人様 7,000円(税込)

この季節ならではの旬味覚をお楽しみ頂けます。

露草 7,000円
旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
笹の子土佐煮
稚鮎ちあゆ甘露煮
猪 口
長茄子焼き浸し 切昆布 蟹身 スナップエンドウ
御造り
海胆うに 曽以そい 牡丹海老 帆立
 あしらい色々
冷し鉢
ほっけ煮凍り
 甘長唐辛子 焼き長芋 糸人参
焼合せ
時不知甘塩焼き 鮎魚女あいなめ新生姜焼き
 妙香酢漬け
揚 物
蟹揚げ焼売 ずわい彩揚げ 石蓴庵
酢 物
穴子の南蛮漬け
 胡瓜 若芽 焼き葱
御食事
帆立の炊き込み御飯
 香の物
留椀
小巻麸と朧昆布おぼろこんぶ
水 物
メロン

蟹づくし会席 お一人様 9,500円(税込)

北の海で水揚げされた蟹を一度に堪能できる贅沢な食べ尽くしコースです。

蟹づくし会席 9,500円
旬 彩
旬の三点盛り
御造り
平目 牡丹海老 朝烏賊
 あしらい色々
強 肴
蟹と甘藍きゃべつの温さらだ
焼 肴
ずわい蟹甲羅焼き
 雲丹 鵜玉
煮物代り
ずわい蟹しゃぶしゃぶ
 水菜 長葱 榎木茸 椎茸
 葛切 豆富
 ポン酢 薬味
揚げ物
多良場蟹薄衣たらばがにうすごろも揚げ
 旬野菜 海老煎餅 天汁
御食事
蟹御飯
 香の物
 留椀
甘 味
季節の甘味

旬彩会席 お一人様 12,350円(税込)

全コースの集大成!贅を凝らしたコースです。

旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
笹の子土佐煮
稚鮎ちあゆ甘露煮
猪 口
北海縞海老
御造り
本鮪背とろ 平目 牡丹海老 塩水白海胆うに
塩水赤海胆うに
 あしらい色々
煮 物
きんき鮭醤油煮
 甘長唐辛子 焼き長芋 糸人参 笹葱
焼 物
時不知塩焼き
 妙香酢漬け 大根卸し 檸檬
揚 物
蝦蛄しゃこ薄衣揚げ
 蝦蛄磯部巻 蝦蛄紫蘇巻 青唐 玉藻塩
酢 物
帆立焼霜と焼き茄子酢漬け
 新玉葱 蓴才 土佐酢ジュレ 糸賀生
食 事
ずわい蟹の炊き込み御飯
 香の物
留椀
海苔擂り流し 露生姜
水 物
北海道産メロン

寿司御膳 (要予約) お一人様 5,000円(税込)

素材の良さを最大限に引き出した料理の数々をお召し上がりください。

寿司御膳 5,000円
旬 彩
本鮪 牡丹海老
季節の前菜5種
焼 物
旬の焼き物2種
 大根おろし 檸檬
蒸 物
茶碗蒸し
御食事
平目 本鮪 紅鮭 朝烏賊 帆立
ずわい蟹脚 〆鯖 いくら
留椀
蟹の摺り流し
 刻み三葉 絞り生姜
甘 味
季節の甘味
注意事項
  • 全てのコースには、そば・牛乳・胡麻のアレルギー食材を使用しております。
  • その他、ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談下さい。
  • 時化(しけ)等で入荷がない場合、食材や産地が変更する場合がございますので、予め御了承ください。
  • 写真はイメージです。一部異なる場合がございます。
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【2009年】 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

店舗基本情報

営業時間:
17:00~22:00(L.O. 21:30)
休日:
年中無休(但し、年末年始除く)
住所:
札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル1F、2F (東急REIさん北向かい)
アクセス:
地下鉄南北線 すすきの駅2番出口 徒歩2分
駐車場:
3.5狸パーキング駐車にて割引券発行します。
TEL:

0120-148-977

011-210-7321
FAX:
011-210-7338
Eメール:
marudaitei@sato-suisan.co.jp
カード:
可(JCB、VISA、MASTER、AmericanExpress、SAISON、日専連、NCホクセン、DinersClub、UC)

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ご予約・お問い合わせ

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佐藤水産
〒064-0953
 北海道札幌市中央区宮の森3条1丁目
0120-310-041
 受付時間:AM9:00~PM6:00