今月のコースメニュー

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睡蓮 お一人様 5,600円(税込)

北海道の夏の味覚を堪能できるまるだい亭おすすめコース!

睡蓮 5,600円
旬 彩
陸蓮根おくら土佐和とさあ
南京と里芋の石垣
磯貝糂汰和つぶかいじんだあ
帆立昆布〆 梅鰹
水雲酢もずくす 落し芋
御造り
塩水白海胆えんすいしろうに 赤鰈あかかれい 本鱒ほんます 朝烏賊あさいか あしらい色々
煮 物
しじみかぶのスープ煮 紫蘇素麺 玉子素麺 泥鰌隠元 笹葱 卸し生姜
焼合せ
しまそい一夜干し 鯖塩焼さばしおやき 長芋乾酪焼ながいもかんらくや 大根卸し はじかみ
季の物
穴子あなご玉蜀黍とうもろこし 穴子薄衣揚あなごうすころもあげ 玉蜀黍とうもろこしかき揚げ 甘長唐辛子 天然塩
酢 物
烏賊いかの酢漬け 山葵菜わさびな 翡翠茄子ひすいなす レモン 唐柿とまと 杏子酢あんずす
御食事
十六穀米の釜炊き御飯 とろろ添え 香物 留椀
甘 味
かぼすゼリー

向日葵 お一人様 7,000円(税込)

この季節ならではの旬味覚をお楽しみ頂けます。

向日葵 7,000円
旬 彩
陸蓮根土佐和おくらとさ
磯貝糂汰和つぶかいじんだあ
御造り
塩水白海胆えんすいしろうに 本鮪ほんまぐろ 朝烏賊あさいか 松皮鰈まつかわかれい 帆立 あしらい色々
煮 肴
穴子あなご茄子なすの冷製 茄子 泥鰌隠元 生麩 キングベル 笹葱
焼物八寸
黒頭鰈西京焼くろがしらかれいさいきょうき 鰯香焼いわしこうや 磯螺壺焼いそつぶつばやき 二色石垣 蓴才じゅんさいポン酢 妙香酢漬け 大根卸し
進 肴
玉蜀黍とうもろこしのすり流し かき揚げ添え
季の物
本鱒ほんますと野菜の蒸し豆富 本鱒 椎茸 本占地 絹筍 茶豆 銀庵 卸生姜
酢 肴
フルーツトマトとずわい蟹 白木耳 松葉独活 三杯酢
御食事
十六穀米の釜炊き御飯 時不知漬けの山掛け添え 香物 留椀
甘 味
かぼすゼリー

蟹づくし会席 お一人様 9,500円(税込)

北の海で水揚げされた蟹を一度に堪能できる贅沢な食べ尽くしコースです。

蟹づくし会席 9,500円
旬 彩
陸蓮根土佐和おくらとさあ
南京と里芋の石垣
磯貝糂汰和つぶかいじんだあ
御造り
平目 牡丹海老 朝烏賊あさいか あしらい色々
強 肴
蟹と甘藍きゃべつの温さらだ
焼 肴
ずわい蟹甲羅焼き 雲丹 鵜玉
煮物代り
ずわい蟹しゃぶしゃぶ 水菜 長葱 榎木茸 椎茸 葛切 豆富 ポン酢 薬味
揚げ物
多良場蟹薄衣揚たらばうすころもあ 海老煎餅 天汁
御食事
蟹御飯 香の物 留椀
甘 味
朱白求肥巻き

彩会席 お一人様 12,350円(税込)

全コースの集大成!贅を凝らしたコースです。

旬 彩
陸蓮根土佐和おくらとさあ
磯貝糂汰和つぶかいじんだあ
北海縞海老ほっかいしまえび
南京と里芋の石垣
蓴才じゅんさいポン酢
御造り
白海胆しろうに 赤海胆あかうに 牡丹海老 松皮鰈まつかわかれい 北寄ほっき 本鮪ほんまぐろ あしらい色々
煮 物
蝦夷鮑酒蒸えぞあわびさかむしと季節野菜の焚き合わせ 南京 里芋 蓮根 スナップエンドウ
焼 物
八角半身田楽焼はっかくはんみでんがくや 大根卸し はじかみ
進 肴
玉蜀黍とうもろこしのすり流し かき揚げ添え
季の物
蝦蛄文銭揚しゃこぶんせんあ 海苔 大葉 乾酪 経木牛蒡 天然塩
酢 肴
帆立の酢浸し フルーツトマト 冬瓜 妙香 トマトジュレ
御食事
勘八かんぱち 帆立 いくら 小吸物
甘 味
かぼすゼリーとメロン

寿司御膳 (要予約) お一人様 5,000円(税込)

素材の良さを最大限に引き出した料理の数々をお召し上がりください。

寿司御膳 5,000円
旬 彩
本鮪 牡丹海老
刺身湯葉 蓴才養老豆富 海月柚香漬け
蕗蟹味噌掛け あしらい色々
焼 物
氷下魚一夜干し 曽以田楽焼き 草蘇鉄梅和え 大根おろし 檸檬
蒸 物
茶碗蒸し
御食事
平目 本鮪 紅鮭 朝烏賊 帆立
ずわい蟹脚 〆鯖 いくら
留椀
蟹の摺り流し 刻み三葉 絞り生姜
甘 味
ヨーグルトムース
注意事項
  • 全てのコースには、そば・牛乳・胡麻のアレルギー食材を使用しております。
  • その他、ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談下さい。
  • 時化(しけ)等で入荷がない場合、食材や産地が変更する場合がございますので、予め御了承ください。
  • 写真はイメージです。一部異なる場合がございます。
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店舗基本情報

営業時間:
17:00~22:00(L.O. 21:30)
休日:
年中無休(但し、年末年始除く)
住所:
札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル1F、2F (東急REIさん北向かい)
アクセス:
地下鉄南北線 すすきの駅2番出口 徒歩2分
駐車場:
3.5狸パーキング駐車にて割引券発行します。
TEL:

0120-148-977

011-210-7321
FAX:
011-210-7338
Eメール:
marudaitei@sato-suisan.co.jp
カード:
可(JCB、VISA、MASTER、AmericanExpress、SAISON、日専連、NCホクセン、DinersClub、UC)

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 北海道札幌市中央区宮の森3条1丁目
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 受付時間:AM9:00~PM6:00