今月のコースメニュー

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6月の
コース
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2018年6月の旬の海鮮料理コースのご案内です。

紫陽花 お一人様 5,600円(税込)

北海道の初夏の味覚を堪能できるまるだい亭おすすめコース!

紫陽花 5,600円
旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
青大豆の湯葉
丸十栂尾煮
笹の子土佐煮
猪 口
長茄子焼き浸し 切昆布 つの字海老 スナップエンドウ
向 付
海胆 平目 牡丹海老 あしらい一式
炊合せ
夏野菜の蟹庵 信田巻き 蕨 冬瓜 椎茸 イエローズッキーニ
焼 物
本鱒塩焼き 玉蜀黍鮭醤焼き ロマネスコ焼き浸し 大根卸し 妙香酢漬け
酢 物
鯖膾 鯖レモン〆 大根 人参 新生姜
鉢 肴
鉢鮪の漬け 帆立昆布〆 陸蓮根とろろ 葉形生姜
御食事
帆立の炊き込み御飯 香の物 留椀
甘 味
朱白求肥巻き 苺 白餡

桔梗 お一人様 7,000円(税込)

この季節ならではの旬味覚をお楽しみ頂けます。

桔梗 7,000円
旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
青大豆の湯葉
丸十栂尾煮
御凌ぎ
しらす饅頭 椎茸 つの字海老 銀庵 木の芽
向 付
海胆 そい 牡丹海老 帆立 あしらい色々
冷し鉢
ほっけ煮凍り 甘長唐辛子 長芋梅煮 焼葱 糸人参
焼合せ
時不知甘塩焼き 鮎魚女新生姜焼き 松葉独活サーモン巻き 夏野菜翁和え 妙香酢漬け
季の物
ずわい蟹湯葉揚げ 丸茄子 青唐 天汁
酢 物
旬魚介と野菜のハスカップジュレ 北寄 甘海老 烏賊 胡瓜 キングベル
御食事
帆立の炊き込み御飯 香の物 留椀
甘 味
朱白求肥巻き 苺 白餡

蟹づくし会席 お一人様 9,500円(税込)

北の海で水揚げされた蟹を一度に堪能できる贅沢な食べ尽くしコースです。

蟹づくし会席 9,500円
旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
青大豆の湯葉
丸十栂尾煮
御造り
平目 牡丹海老 朝烏賊 あしらい色々
強 肴
蟹と甘藍の温さらだ
焼 肴
ずわい蟹甲羅焼き 雲丹 鵜玉
煮物代り
ずわい蟹しゃぶしゃぶ 水菜 長葱 榎木茸 椎茸 葛切 豆富 ポン酢 薬味
揚げ物
多良場蟹薄衣揚げ 龍髭菜 海老煎餅 天汁
御食事
蟹御飯 香の物 留椀
甘 味
朱白求肥巻き

夏椿 お一人様 12,350円(税込)

全コースの集大成!贅を凝らしたコースです。

旬 彩
ホワイトアスパラ豆富
青大豆の湯葉
丸十栂尾煮
笹の子土佐煮
北海縞海老
御造り
本鮪背とろ 平目 牡丹海老 塩水白海胆 塩水赤海胆 あしらい色々
煮 物
きんき鮭醤油煮 幼稚穂 芽花野菜 笹葱 針生姜
焼 物
時不知塩焼き 松葉独活サーモン巻き 夏野菜翁和え 妙香酢漬け 大根卸し 檸檬
季の物
ずわい蟹甲羅焼き 鵜玉 雲丹
酢 肴
フルーツトマト 新玉葱 蓴才 土佐酢ジュレ 糸賀生
食 事
海胆と帆立の炊き込み御飯 香の物 留椀 若布 玉麩
甘 味
朱白求肥巻き 北海道メロン

寿司御膳 (要予約) お一人様 5,000円(税込)

素材の良さを最大限に引き出した料理の数々をお召し上がりください。

寿司御膳 5,000円
旬 彩
本鮪 牡丹海老
刺身湯葉 蓴才養老豆富 海月柚香漬け
蕗蟹味噌掛け あしらい色々
焼 物
氷下魚一夜干し 曽以田楽焼き 草蘇鉄梅和え 大根おろし 檸檬
蒸 物
茶碗蒸し
御食事
平目 本鮪 紅鮭 朝烏賊 帆立
ずわい蟹脚 〆鯖 いくら
留椀
蟹の摺り流し 刻み三葉 絞り生姜
甘 味
ヨーグルトムース
注意事項
  • 全てのコースには、そば・牛乳・胡麻のアレルギー食材を使用しております。
  • その他、ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談下さい。
  • 時化(しけ)等で入荷がない場合、食材や産地が変更する場合がございますので、予め御了承ください。
  • 写真はイメージです。一部異なる場合がございます。
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店舗基本情報

営業時間:
17:00~22:00(L.O. 21:30)
休日:
年中無休(但し、年末年始除く)
住所:
札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル1F、2F (東急REIさん北向かい)
アクセス:
地下鉄南北線 すすきの駅2番出口 徒歩2分
駐車場:
3.5狸パーキング駐車にて割引券発行します。
TEL:

0120-148-977

011-210-7321
FAX:
011-210-7338
Eメール:
marudaitei@sato-suisan.co.jp
カード:
可(JCB、VISA、MASTER、AmericanExpress、SAISON、日専連、NCホクセン、DinersClub、UC)

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〒064-0953
 北海道札幌市中央区宮の森3条1丁目
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 受付時間:AM9:00~PM6:00