今月のコースメニュー

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5月の
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薫風会席 お一人様 5,600円(税込)

北海道の春の味覚を堪能できるまるだい亭おすすめコース

薫風会席 5,600円
旬 彩
山独活酢味噌和え
蕗蟹味噌掛け
蓮根辛し和え
海月柚香漬け
磯螺旨煮
御造り
平目 牡丹海老 朝烏賊 油鰈 あしらい色々
煮 物
浅蜊と春野菜の寄せ煮 春甘藍 新玉葱 春韮 つみれ 生麩 オリーブオイル
焼合せ
時不知塩焼き 北あかりチーズ焼き
鯖一夜干し 草蘇鉄梅和え 大根卸し はじかみ
季の物
筍と湯葉の冷製 汲み上げ湯葉 若布 木の芽 鰹出汁のジュレ
酢 物
龍髭菜とずわい蟹の黄味酢 海藻寄せ 花蓮根
御食事
枝豆の炊き込み御飯 香の物 留椀
甘 味
ヨーグルトムース

青葉会席 お一人様 7,000円(税込)

この季節ならではの旬味覚をお楽しみ頂けます。

青葉会席 7,000円
旬 彩
蓮根辛し和え
蓴才養老豆富 旨出汁
御造り
平目 牡丹海老 蛸 油鰈 朝烏賊 あしらい色々
冷 菜
春野菜のあちゃら 丸茄子 白蕪 蕗 椎茸 スナップエンドウ 唐柿 イエローズッキーニ ロマネスコ
焼物八寸
時不知塩焼き 曽以田楽焼き 草蘇鉄梅和え 蛸と陸蓮根の白和え 山独活酢味噌和え 蕗蟹味噌掛け 大根おろし はじかみ
季の物
帆立あられ揚げ 蓮根素揚げ 青唐 天汁
逸 品
龍髭菜薄衣揚げ
酢 物
時不知焼き霜 新玉葱 蕎麦の芽 とまと酢
御食事
枝豆の炊き込み御飯 時不知焼きほぐし 香の物 留椀
甘 味
ヨーグルトムース

蟹づくしコース お一人様 9,500円(税込)

北の海で水揚げされた蟹を一度に堪能できる贅沢な食べ尽くしコースです。

旬 彩
山独活酢味噌和え
蕗蟹味噌掛け
蓮根辛し和え
御造り
平目 牡丹海老 朝烏賊 あしらい色々
強 肴
蟹と甘藍の温さらだ
焼 肴
ずわい蟹甲羅焼き 雲丹 鵜玉
煮物代り
ずわい蟹しゃぶしゃぶ 水菜 長葱 榎木茸 椎茸 葛切 豆富 ポン酢 薬味
揚げ物
多良場蟹薄衣揚げ ひとぴろ 海老煎餅 天汁
御食事
蟹御飯 香の物 留椀
甘 味
ヨーグルトムース

葉桜会席 お一人様 12,350円(税込)

全コースの集大成!贅を凝らしたコースです。

旬 彩
山独活酢味噌和え
蕗蟹味噌掛け
蓮根辛し和え
海月柚香漬け
磯螺旨煮
御造り
本鮪背とろ 牡丹海老 平目 海胆 朝烏賊 あしらい色々
煮 物
蝦夷鮑酒蒸しと季節野菜 丸茄子 白蕪 椎茸 スナップエンドウ
焼 物
時不知塩焼き 龍髭菜の炙り 大根卸し 草蘇鉄梅和え 檸檬
季の物
筍と湯葉の冷製 汲み上げ湯葉 若布 木の芽 鰹出汁のジュレ
強 肴
多良場蟹黄味酢掛け 蓴才 防風
握り寿司
本鮪赤身 北寄 いくら 小吸物
甘 味
ヨーグルトムース 苺添え

寿司御膳 (要予約) お一人様 5,000円(税込)

素材の良さを最大限に引き出した料理の数々をお召し上がりください。

旬 彩
本鮪 牡丹海老
刺身湯葉 蓴才養老豆富 海月柚香漬け
蕗蟹味噌掛け あしらい色々
焼 物
氷下魚一夜干し 曽以田楽焼き 草蘇鉄梅和え 大根おろし 檸檬
蒸 物
茶碗蒸し
御食事
平目 本鮪 紅鮭 朝烏賊 帆立
ずわい蟹脚 〆鯖 いくら
留椀
蟹の摺り流し 刻み三葉 絞り生姜
甘 味
ヨーグルトムース
注意事項
  • 全てのコースには、そば・牛乳・胡麻のアレルギー食材を使用しております。
  • その他、ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談下さい。
  • 時化(しけ)等で入荷がない場合、食材や産地が変更する場合がございますので、予め御了承ください。
  • 写真はイメージです。一部異なる場合がございます。
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店舗基本情報

営業時間:
17:00~22:00(L.O. 21:30)
休日:
年中無休(但し、年末年始除く)
住所:
札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル1F、2F (東急REIさん北向かい)
アクセス:
地下鉄南北線 すすきの駅2番出口 徒歩2分
駐車場:
3.5狸パーキング駐車にて割引券発行します。
TEL:

0120-148-977

011-210-7321
FAX:
011-210-7338
Eメール:
marudaitei@sato-suisan.co.jp
カード:
可(JCB、VISA、MASTER、AmericanExpress、SAISON、日専連、NCホクセン、DinersClub、UC)

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〒064-0953
 北海道札幌市中央区宮の森3条1丁目
0120-310-041
 受付時間:AM9:00~PM6:00