北海道10月の旬の魚・和食：佐藤水産レストラン

2013年10月の旬の海鮮料理コースのご案内です。　

夜の営業時間 17：00～22：00 （ラストオーダー 21：30）

旬彩二種	（愛別産）落葉茸霙和え（厚田産）帆立の唐墨和え
造里五点	（境港産）本鮪（釧路産）松川鰈（襟裳産）牡丹海老（釧路産）目抜け（苫小牧産）北寄あしらい色々
蒸　物	（根室産）真鱈の翁蒸し菊花餡かけ　水山葵
焼　物	（根室産）鱒乃助塩焼き大根卸し　レモン
油　物	（北海道産）ブランド茸の揚げ合わせ（大統領椎茸　大黒本占地　天然栽培舞茸）山椒塩
酢　物	（小樽産）秋蝦蛄の柚子酢味噌掛け酢取り蓮根　柿土佐酢漬け
食　事	（石狩産）いくら小丼　香の物
留　椀	（愛別産）榎木茸と豆富のお味噌汁
甘　味	（余市産）ゆず林檎

旬彩二種	（網走産）鰊の甘露煮（十勝産）牛乳豆富
造里四点	（境港産）本鮪（函館産）真烏賊（苫小牧産）北寄（釧路産）松川鰈あしらい色々
蒸　物	（根室産）真鱈の翁蒸し菊花餡かけ　水山葵
焼　物	（石狩産）秋味の南天焼き　黄身卸し　イクラ　レモン
油　物	（紋別産）ずわい蟹の湯葉揚げ　青唐　山椒塩
酢　物	（小樽産）秋蝦蛄の柚子酢味噌掛け　酢取り蓮根　柿土佐酢漬け
食　事	（石狩産）いくら小丼　香の物
留　椀	（愛別産）榎木茸と豆富のお味噌汁
甘　味	（余市産）ゆず林檎

旬コース料理

旬彩三種	（愛別産）落葉茸霙和え（網走産）鰊の甘露煮（十勝産）牛乳豆富
造里六点	（境港産）本鮪背とろ（苫小牧産）北寄（釧路産）目抜け（日高産）八角（函館産）活鮑（釧路産）松川鰈あしらい色々
煮　物	（根室産）鮎魚女の鬼昆布蒸し　椎茸　紅葉麩　散らし金針菜　ポン酢
焼　物	（襟裳産）特大牡丹海老の源平焼き　レモン
油　物	（根室産）真鱈の芝揚げ　青唐　天汁
酢　物	（紋別産）ずわい蟹と水雲の三杯酢　柿土佐酢漬け
食　事	（旭川産）土鍋の炊き込み御飯　浅蜊　京揚げ　針生姜　香の物
留　椀	（愛別産）榎木茸と豆富のお味噌汁
甘　味	（余市産）ゆず林檎

* その他、ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談下さい。
* 時化（しけ）等で入荷がない場合がございますので、予めご了承下さい。
* 写真はイメージです。一部異なる場合がございます。

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札幌すすきの 海鮮まるだい亭 海鮮コース料理