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札幌大通／海鮮グルメディナーコース料理 Juneau
札幌グルメ／海鮮レストランディナー（大通駅）
月〜土 PM17:00〜PM22:00 （ ラストオーダー コースPM 19:30 ）
札幌テレビ塔のライトアップを間横に
夜景を眺めてのシーフードディナー
札幌の都心を東西に横切る大通公園をロケーションにシェフ自慢の北海道の旬の魚介を使ったシーフード料理をお楽しみ頂けます。
初冬の札幌を彩る風物詩「ホワイトイルミネーション」や札幌の一大イベント「さっぽろ雪祭り」など北海道旅行の思い出に佐藤水産レストランに是非ご来店下さい。
ショートディナーコース 3,800円
- 興部産無添加チーズとフレッシュトマト
- バジルのサッパリとしたサラダ風
- 苫小牧産厳選北寄貝の香味炒め 海苔ソース
- ジュノーオリジナルスープ
- お口直しのシャーベット
- 白身魚のふんわり蒸し煮
- デザート
- パン、コーヒー、小菓子
100種類以上の世界の厳選ワイン
スペシャルディナーコース 8,000円
- 海鮮カクテル
- 海と大地の饗宴
- ジュノー風 洋風お刺身〈カルパッチョ〉
- たらば蟹のスープ
ｏｒ
ホウレン草のパスタ料理〈フィットチーネ〉
たらば蟹のソース - お口休めのシャーベット
- 函館産アワビのやわらかステーキ 雲丹添え
- デザート
- パン、コーヒー、小菓子
正面入り口
ア・ラ・カルト
Ａｎｔｉｐａｓｔｏ 〜前菜〜
- 自家製ピクルスとオリーブ
- 550円
- 洋風お漬物、軽いおつまみにどうぞ。
- 興部(おこっぺ)産無添加チーズとフレッシュトマト バジルのサラダ風
- 800円
2〜3名様用 1,400円 - チーズとフレッシュトマト、バジルのコンビネーション。
- 根室産サーモンを洋風お刺身で〈カルパッチョ〉 ガーリックのクルトン添え
- 800円
2〜3名様用 1,400円 - 洋風お刺身、オリーブオイルで召し上がれ。
- チーズの盛り合わせ
- 1,000円
- ワインといえばチーズ、本日の厳選をご用意致します。
Ｈｏｔ Ａｎｔｉｐａｓｔｏ 〜温製前菜〜
- ５種類のチーズで煮込んだ野菜のオーブン焼き
- 800円
2〜3名様用 1,400円 - パルメザン・リコッタ・ロマーノ・プロヴォローネ・無添加チーズをブレンドしました。
- 野付(のつけ)産帆立のバター炒めサラダ仕立て アンチョビ風味
- 1,200円
2〜3名様用 2,200円 - 新鮮で大ぶりの帆立をご賞味あれ。
- 苫小牧産厳選北寄貝の香草炒め
- 1,200円
2〜3名様用 2,200円 - 厳選した身厚の北寄貝を香草で炒めました。驚くほど柔らかいです。
Ｓｏｕｐ 〜スープ〜
- 海老のカクテル ビシソワーズ
- 700円
- 海老のコンソメジュレとじゃがいもの冷製スープの饗宴。
- スペシャリティメゾン 洋風茶碗蒸しのスープ
- 700円
- 和風だしを生クリームに変え洋風にアレンジ、シェフ自慢の１品です。
Ｐａｓｔａ 〜パスタ〜
- あさり貝ときたあかりのパスタ料理〈ニョッキ〉 ドライトマトのソース
- 950円
2〜3名様用 1,700円 - ニョッキとはじゃがいもと小麦粉から作るパスタです。
- ホウレン草のパスタ料理〈フィットチーネ〉 海老のトマトソース
- 1,200円
2〜3名様用 2,200円 - フィットチーネとはきしめん状の幅広のパスタです。
Ｍａｉｎｄｉｓｈ 〜メインディッシュ〜
- ブランド鮭のグリエ 焼きリゾットの上に
- 1,600円
- 今が旬のブランド鮭とリゾット〈お米〉もご一緒にどうぞ。
- 寿都(すっつ)産アイナメのふんわり蒸し煮 温野菜と共に
- 2,000円
- 魚介類を白ワインでじっくり煮込んでワインを凝縮した味わいです。
- 函館産鮑(あわび)のやわらかステーキ 雲丹(うに)ソース
- 4,800円
- 最高級の鮑をステーキで、ソースも雲丹を使用した贅沢な一品です。
Ｄｅｓｓｅｒｔ 〜デザート〜
- 本日のデザート
- 600円
- 詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。
席に限りがございますので、ご予約いただければ幸いです。
※ドリンクは、別料金となっております。
※食後のコーヒーのおかわりは自由です。ごゆっくりおくつろぎ下さい。
※旬の食材を用いるため、入荷状況により料理内容が変更になる場合がございます。
※団体6名様より、料理６品飲み放題付き特別ご宴会コース（5,000円〜）をご用意しております。
※20名様より、店舗貸切もできますので、お気軽にお電話でご相談下さい。
| 住所 | 札幌市中央区大通西1丁目丸井今井大通別館8F（1Fはルイ・ヴィトンさん） 【地図】 |
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| TEL | 011-261-7810 |
| FAX | 011-261-7812 |
