石狩育ち

当社は、天然鮭を中心の加工をはじめて、半世紀の歴史があります。積み重ねたその歴史の中には、徹底して鮭に特化し約３００アイテムの商品を造り出して参りました。

私たちの食生活、食文化の中で大切な食料である魚。日本人は、秋鮭は身が白く脂が無い、などの理由から人気が無く、食べる鮭のうち、５０％以上は養殖鮭です。しかし、北米や欧州をはじめ世界では、北海道の鮭は安全で安心な天然（ＷＩＬＤ）であること、健康志向の流れから、魚食ブームが起きており、需要が大幅に増えてきました。このように北海道の鮭が世界中で見直されている現在、私たちは、この北海道の天然鮭を守りたいと考えております。養殖鮭に頼らず、この北海道の鮭を、各グレード別に、日々のお惣菜として、日本人の動物性たんぱく源として、美味しい食料に加工した商品に作りあげていきたい、という願いから生まれたのが「石狩育ち」ブランドです。私たちは、今まで培ってきた高度な加工技術をもって、北海道の天然鮭を美味しく加工する事で、日本人の大切な食料である北海道の鮭を守り、ひいては日本の食料を守るという大切な使命感を担い、日本はもちろんの事、世界でも稀な、鮭に特化した鮭専門メーカーを目指しております。