紅鮭ソフトスモークのサーモンチャウダー

いつもの味をひと工夫した簡単アレンジレシピ

2つの食感が楽しめる、スモーク香るサーモンチャウダー

材料（4人分）

  • 紅鮭ソフトスモーク（商品） 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1/2本
  • 水 100ml
  • 牛乳 400ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • バター 10g
  • 塩・胡椒 少々
  • ディル 適量

作り方

  1. 玉ねぎ、じゃがいも、セロリは1cm角に切り、紅鮭ソフトスモークは3cm幅に切り半分に分けておく（トッピング用に分けておく）
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ①を炒め、全体に油がまわったら、小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるよう炒める
  3. 水を入れフタをして弱火で10分加熱し、牛乳を入れ弱火で5分煮込む
  4. 塩、胡椒で味を整えバターを入れる
  5. 取り置いていた紅鮭ソフトスモークとディルをトッピングして出来上がり

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