アイコとサラダサーモンのよだれ鮭

鮭とトマト旨みのかけ算。

香りも旨みも豊かなアイコと、旨みの宝庫である鮭との相性は、夏のサラダをとびきりのご馳走にしてくれます。

材料（1～2人前）

  • サラダサーモン 1個
  • アイコ 5個
  • パクチー 適量
  • 小ねぎ 適量
  • 松の実 適量
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆黒酢 小さじ2
  • ☆ラー油 小さじ1
  • ☆花花椒 小さじ1/2
  • ☆おろし生姜 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆ごま油 小さじ1/2
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/4

作り方

  1. ☆を合わせてタレを作る
  2. よく冷やしたアイコとサラダサーモンを食べやすい大きさに切りお皿に盛りつける
  3. 1のタレをかけ、細かく刻んだパクチー、小ねぎと松の実を散らしたら完成

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