紅鮭とアスパラのレモンオイル焼き

ひと手間で見た目も美味しい

レモンの風味が爽やかなシンプルアレンジ。
彩りが良いので一品で食卓が華やかになります。

材料（1人前）

  • 紅鮭 2切
  • アスパラ 4本
  • レモン 1/2個
  • パセリ 適量
  • レモン汁 1/2個分
  • オリーブオイル 大さじ4
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量

作り方

  1. にんにくはみじん切り、レモンを半分に切り、半分を輪切りにし残りを絞っておく。
  2. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、にんにく、塩、ブラックペッパーをよく混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに紅鮭、アスパラ、レモン輪切りをのせて、2を回しかけ中火～弱火で両面焼く。
  4. パセリを散らす。

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レモンの香りが爽やかな、彩り抜群の一皿
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