サラダサーモンとアイコのカップサラダ バジルヨーグルトソースかけ
彩り豊かに、サーモンとトマトの美味しさぎゅっと。
しっとり仕上げたサラダサーモンと、太陽の恵みをたっぷり受けたミニトマト「アイコ」が織りなす、彩り豊かなカップサラダ。素材の旨みを活かしたシンプルな味付けで、食卓を華やかに彩ります。
材料（4人前）
- サラダサーモン 1個
- アイコ 10個
- きゅうり 1本
- 茹でとうもろこし 100ｇ
- むき枝豆 100ｇ
- バジル 4枚
- 水切りヨーグルト 200ｇ
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 少々
作り方
- サラダサーモン、アイコ、きゅうりを1ｃｍ角に切る。
- 水切りヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、塩、砂糖を混ぜてソースを作る。
- バジルを細かく刻み、②のソースとよく混ぜる。
- 層になるようにグラスに①を入れ、茹でとうもろこし、むき枝豆を盛り、ソースをかけてバジル（分量外）を飾ったら出来上がり。
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