北海道産時鮭を使用した贅沢な限定ルイベ漬です。時鮭は脂のりが良く、通常の鮭ルイベ漬の美味しさとはまた一味違うコクの深い旨味をお楽しみいただけます。数量限定、今だけのプレミアムな時鮭ルイべ漬です。
商品番号 |
14212 |
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商品内容 |
90g |
賞味期限 |
冷凍60日(-18℃以下) |
アレルギー |
小麦、いくら、さけ、大豆 |
時鮭は、晩春から夏にかけて、北海道近海を回遊するこの成長途中の若い鮭たちは、秋に産卵にやってくる秋鮭とは違い、生殖巣(筋子や白子)が未熟なため、かわりに魚体に脂肪分をたっぷりと蓄えております。
脂のりが良い時鮭を使って、「時鮭ルイベ漬」に挑戦しました。
脂があるので、特製醤油ダレをはじいてしまうのではないかと思いましたが、見事に染み込み、ルイベ漬けのとろける「旨み」が凝縮されています。
しっとりとした身厚が、美味しさを増長し、定番の秋鮭のルイベ漬けよりも、上品な味わいに仕上がりました。上質なさっぱりとした脂をご堪能いただけます。