【新物 手まり筋子醤油】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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新物 手まり筋子醤油

秋の新物!
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新物 手まり筋子醤油
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新物 手まり筋子醤油

価格(税込):3,300円

手まり筋子に鮭醤油をブレンド

「新物」手まり筋子です。
筋子を鮭醤油でブレンドしました。鮭の卵巣をひとくちサイズにカットしてから漬け込むので、醤油の浸透が早く、均等に行き渡り、まろやかな味わいになります。従来の一本物の筋子より、甘口で味わい深い、食べやすく“ひとくちサイズ”の筋子だとご好評いただいております。

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賞味期限

冷凍60日

保存温度

冷凍(-18℃以下)

発送

クール冷凍便

主な原料産地

北海道

アレルギー

小麦、いくら、さけ、大豆

食べ方

自然解凍後、そのままお召し上がりください。

注意事項



* 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
* 常温での保存は出来ません。
* 製品の形状により包装不可。

商品お申込み

手まり筋子醤油 280gPH
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手まり筋子醤油 280gPH

商品番号15120 / 価格(税込):3,300円

【包装不可】

数量

美味しさへのこだわり

水産業界の常識を覆した筋子

新物 手まり筋子醤油
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手まり筋子は、佐藤水産オリジナル商品。
食べやすくひとくちサイズになっているのが最大の特長で、このまま、熱々ご飯やおにぎりに、手を汚すことなく大変便利な筋子です。塩分は、従来の一本物の筋子の約5.5%から、約3.8%と抑えられ甘口になっています。(当社比)

一本物の筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させますので、ある程度の辛さに仕上がります。手まり筋子は、ひとくちサイズにしてから漬け込むので、塩分の浸透圧が早く、一本物の筋子より塩分も少なくてすみ、均等かつ低塩の筋子になり、甘口で味わい深い筋子になるのです。

「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」
従来の卵巣が表皮で覆われた一本物の棒状の筋子に価値があった水産業界の常識を覆したのが、”ひとくち手まり筋子”でした。ひとくちサイズであることは、美味しい筋子を作るために必要不可欠の事だったのです。

生筋子自動カット機

新物 手まり筋子醤油
ひとくちサイズの筋子は、弊社も含めて数社からすでに販売されていました。ただし、でき上がった棒状の筋子を後から、お客様に代わってメーカーがちぎっているだけでした。手まり筋子とは決定的に違います。

漁港から車で5分とかからない場所にある佐藤水産工場で、鮭から取り出した卵を鮮度のよいうちに、次から次へとカットします。体温での温度変化や雑菌を防ぐために人の手には極力触れない様、佐藤水産オリジナルの「生筋子自動カット機」を使っています。貴重な鮭の卵をいかに潰さずに均等の大きさに切るかが開発のポイントでした。

佐藤水産おにぎり誕生の秘密

新物 手まり筋子醤油
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佐藤水産の「手まり筋子」をどのようにお客様に知ってもらうか、色々考えた末、サーモンファクトリーの筋子コーナーで、手まり筋子のおにぎりをつくって販売することにしました。「手まり筋子」の美味しさを知ってほしいから、具が、はみ出るほど大きなおにぎりです。

ところが、一度お買上げいただいたお客様の口コミで大反響をよび、お客様から「ジャンボおにぎり」と名付けてくれるほどの人気のヒット商品となりました。
その後「山漬」や「山漬と手まり筋子」の二つを握ったミックス、さらに「たらこ」を発売し、新たなサーモンファクトリー名物が誕生したのです。

サーモンファクトリー名物 海鮮ジャンボおにぎり

新物 手まり筋子醤油
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佐藤水産のおにぎりは、サーモンファクトリーの他、札幌市内の一部直営店でも購入できます。扱いの種類と価格は店舗によって異なります。詳しくはお店までお問合せ下さい。

※手づくりのため、数に限りがございます。 売り切れの場合、ご容赦下さいませ。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

全て新鮮でおいしいです

秋田県 Kさん

何よりも新鮮で真心がこもっており
食べても美味しく満足しております。

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秋の新物

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    秋の新物を数量限定で販売しております。特製醤油ダレに漬け込んだ味わいがご好評の佐藤水産No.1商品。北海道秋の味覚、「新物 鮭ルイベ漬」をご賞味ください。

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    新物 秋鮭半身詰合せ

    秋鮭の季節到来!自社工場で切身加工した新物秋鮭をお届けします。
    鮭は便利な一切真空パックになって、冷凍保管も大変便利な大人気のセットです。

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    この秋に獲れた北海道産天然鮭を詰め合わせた特別なセットです。獲れたての卵を使用したプチプチの「いくら醤油漬」、鮭醤油によってまろやかな味わいの「手まり筋子醤油」と佐藤水産人気No.1の「鮭ルイベ漬」、新物秋鮭の生切身を一切真空にして詰合せました。

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