【一夜干し鮭醤油漬シリーズ】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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一夜干し鮭醤油漬シリーズ
一夜干し鮭醤油漬シリーズ
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一夜干し鮭醤油漬シリーズ

価格(税込):380円~7,010円

佐藤水産の干物を鮭醤油に漬け込みました。

佐藤水産が厳選した魚介をオリジナルの旨味調味料「鮭醤油」に漬け込み、一夜干しにしました。焼くだけで魚介本来の旨味に鮭醤油特有の深いコクが加わりより一層美味しい干物に仕上がっております。ご自宅の食卓に、またお届け物としてもご利用ください。

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賞味期限

冷凍60日

保存温度

-18℃以下・冷凍

発送

冷凍便

原料産地

北海道

アレルギー

小麦、さけ、大豆、
いか一夜干し/いか

食べ方

冷蔵庫で自然解凍し、焼いて(加熱して)お召し上がり下さい。

注意事項

* 解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。
* 常温・冷蔵での保存は出来ません。


商品お申込み

真がれい一夜干し鮭醤油漬 1枚
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真がれい一夜干し鮭醤油漬 1枚

商品番号15100 / 価格(税込):580円

【包装不可】

数量

にしん一夜干し鮭醤油漬 2枚入
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にしん一夜干し鮭醤油漬 2枚入

商品番号15101 / 価格(税込):380円

【包装不可】

数量

ほたて一夜干し鮭醤油漬 4個入
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ほたて一夜干し鮭醤油漬 4個入

商品番号15102 / 価格(税込):864円

【包装不可】

数量

いか一夜干し鮭醤油漬 1枚
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いか一夜干し鮭醤油漬 1枚

商品番号10210 / 価格(税込):890円

【包装不可】

数量

さんま一夜干し鮭醤油漬 1尾
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さんま一夜干し鮭醤油漬 1尾

商品番号15117 / 価格(税込):380円

【包装不可】

数量

炉端焼き・鮭醤油漬詰合せA
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炉端焼き・鮭醤油漬詰合せA

商品番号10427 / 価格(税込):3,790円

いか一夜干し鮭醤油漬、真がれい一夜干し鮭醤油漬、にしん一夜干し鮭醤油漬、ほたて一夜干し鮭醤油漬、さんま一夜干し鮭醤油漬×2
ざるは付属されておりません。

数量

炉端焼き・鮭醤油漬詰合せB
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炉端焼き・鮭醤油漬詰合せB

商品番号10428 / 価格(税込):5,370円

いか一夜干し鮭醤油漬、真がれい一夜干し鮭醤油漬、さんま一夜干し鮭醤油漬×2、ほっけ開き(大)、しまほっけ開き、鮭醤油150ml
ざるは付属されておりません。

数量

炉端焼き・鮭醤油漬詰合せC
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炉端焼き・鮭醤油漬詰合せC

商品番号10429 / 価格(税込):7,010円

真がれい一夜干し鮭醤油漬、にしん一夜干し鮭醤油漬、ほたて一夜干し鮭醤油漬、さんま一夜干し鮭醤油漬×2、しまほっけ開き、ししゃもオス10尾、こまい420g、鮭醤油150mlM
ざるは付属されておりません。

数量

美味しさへのこだわり

【鮭醤油は、大豆醤油とはひと味違う深いコクと旨味】

一夜干し鮭醤油漬シリーズ
石狩に建つ魚醤熟成・発酵センター
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日本人の食卓に欠かせない調味料、醤油。そのルーツは、中国の「醤(ジャン=ひしお)」といわれています。食べ物が保存の過程で発酵し、タンパク質が旨味成分に変化することを知った先人たちは、食べ物を糀や塩で発酵させ醤を作ったのです。その醤の一つが、秋田県の「しょっつる」や石川県の「いしる」、タイの「ナムプラー」などに代表される、魚介類を発酵させた「魚醤」です。魚の内臓や身に含まれている酵素で分解された魚自身のタンパク質が、グルタミン酸などのアミノ酸やペプチドといった旨味成分へと変化し、少し使うだけでぐっと旨味を増す調味料となるのです。

【東京農業大学名誉教授・発酵学者 小泉武夫先生 総合プロデュース】

江戸時代に入り、大豆の生産が盛んになったことと、魚醤特有の臭いが敬遠されたことから、主流は大豆を原料としたものへと移っていきます。佐藤水産の魚醤は、あの特有の臭いがありません。東京農業大学名誉教授で農学博士、発酵学の第一人者である小泉武夫先生ご指導の下、微生物の力を借りて臭いの原因となる魚の脂を分解しているからです。使うのは新鮮な北海道産天然鮭の内臓と白子、塩と糀。石狩にある佐藤水産の魚醤蔵で仕込み、熟練の職人が一つひとつのコンディションを常にチェックしながら、4ヵ月間じっくり本物のおいしさを醸し出しました。その鮭醤油を干物に漬け込むことでコクが加わっております。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

塩加減が良い

千葉県 Nさん

包装状態も良く、美味しかったのでまた食べたいです。
カタログが届き次第、注文をお願いしたいと思っています。

味が良いです

千葉県 Yさん

札幌へ行った時は本店で買い物をしております。

ご飯のおともにピッタリ

宮城県 Mさん

今回久しぶりに出張で再訪し、なつかしく
沢山の物を配送してもらいました。
北海道の味を楽しんでいます。

大ファンです

長野県 Tさん

札幌に住む息子夫婦が度々御社の物を
送ってくれます。
どれも美味しくて大ファンです。
毎回楽しみにしています。

新鮮

宮城県 Sさん

全て美味しくいただきました

美味しくいただきました

茨城県 Tさん

塩辛くない優しい塩分でした

すべてのレビューを見る(6件)

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