鮭ホットスモーク

鮭の半身を豪快に、ホットスモークしました。

鮭半身の燻製です。北海道で秋に獲れた天然鮭を香辛料で味付けしてホットスモークしました。オーブンでローストしたような食感と香ばしさがクセになる美味しさです。

包装不可

鮭ホットスモーク[冷蔵タイプ]

1,537円（税込）

冷蔵便
包装不可

個数

商品番号	10133
商品内容	1枚
賞味期限	冷蔵30日（5℃以下）
アレルギー	小麦、さけ

商品情報

原材料: 秋鮭（北海道産）、食塩、砂糖、胡椒、パセリ、小麦発酵調味料

栄養成分（100gあたり）: 熱量 144 kcal; タンパク質 27.1 g; 脂質 4.0 g; 炭水化物 0.0 g; 食塩相当量 2.0 g

商品へのこだわり

【ローストされたような味わいと風味】

ホットスモーク＝熱燻製は、レア仕上げのソフトスモークに比べ、中まで熱が通っています。100℃の高温で燻すため、脂が適度に抜けて、オーブンでローストした食感と香ばしさをお楽しみいただけるサーモンの燻製です。表面はしっかり、中身はしっとり仕上げ。パンと合わせてサンドイッチにしたり、野菜と合わせてサラダなど食べ方はさまざまです。

【こだわりのヒッコリーの燻製チップ】

燻製の香りを決めるのは、燻製材です。佐藤水産では、素材だけではなく燻製づくりに用いる燻製材を大切に考え、クルミ科の樹木で香りの良い、カナダのヒッコリーの燻製チップにこだわりました。ヒッコリーは香りがよく、燻製が広く親しまれている欧米で、もっとも多く用いられているチップです。

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この商品へのお客様の声お客様の声一覧

ありがとうございました
鹿児島県　Tさん
とても大切につくられた御社の北海道の海産物。以前より子供から送られたとき大変美味しかったので今回ホットスモークサーモンをお友達・近所に差し上げたところ、大変ご好評いただき本当に嬉しかったです。
美味しくいただいています
大阪府　Ｍさん
いつも有難うございます。
とても美味しくいただいております
愛知県　Sさん
そのままでも美味しいのですが、小さく切ってクリームパスタにするととっても美味しいです！
いつも美味しい海産物を堪能させていただいています
京都府　Ｓさん
妹の主人が函館だった縁でいつもいつも堪能させていただいています。関西の人間はこんな美味しい北の海の幸になかなかありつけません。有難うございます。