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鮭ホットスモーク
鮭ホットスモーク
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鮭ホットスモーク

価格(税込):1,537円

鮭の半身を豪快に、ホットスモークしました。

鮭半身の燻製です。北海道で秋に獲れた天然鮭を香辛料で味付けしてホットスモークしました。オーブンでローストしたような食感と香ばしさが持ち味。燻製ですので北海道の鮭の美味しさをそのまま手軽にお楽しみいただけます。

関連カテゴリ :

燻製・スモーク製品

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賞味期限

冷蔵30日

保存温度

冷蔵(5℃以下)

発送

クール冷蔵便

主な原料産地

北海道

アレルギー

小麦・さけ 

食べ方

調理済みなので、そのまま、もしくはお好みの厚さにスライスしサラダやサンドイッチの具としてご利用下さい。

【 ワンポイントアドバイス 】
スライスして使う場合は、
冷凍庫で1時間ほど凍らせると綺麗に切れます。

注意事項

* 開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
* 常温での保存は出来ません。


商品お申込み

鮭ホットスモーク[冷蔵タイプ]
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鮭ホットスモーク[冷蔵タイプ]

商品番号10133 / 価格(税込):1,537円

【包装不可】

数量

美味しさへのこだわり

【鮭の半身を豪快に、ホットスモークしました】

鮭ホットスモーク
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北海道産秋鮭の燻製です。鮭の半身を豪快に、熱燻製=ホットスモークしました。レア仕上げのソフトスモークサーモンに比べ、鮭ホットスモークは、中まで熱が通っています。100℃の高温で燻すため、脂が適度に抜けて、オーブンでローストした食感と香ばしさをお楽しみいただけるサーモンの燻製です。表面はしっかり、中身はしっとり仕上げ。パンと合わせてサンドイッチにしたり、生野菜と取り合わせれば、おしゃれなサラダがかんたんに出来あがりです。

【こだわりのヒッコリーの燻製チップ 燻製にすることで引き出した鮭のうま味】

鮭ホットスモーク
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燻製の香りを決めるのは、燻製材です。
佐藤水産では、素材だけではなく燻製づくりに用いる燻製材を大切に考え、クルミ科の樹木で香りの良い、カナダのヒッコリーの燻製チップにこだわりました。ヒッコリーは香りがよく、燻製が広く親しまれている欧米で、もっとも多く用いられているチップです。素材本来の風味を生かすため、こだわりのミネラル塩と特製香辛料で味付け。化学調味料や保存料は一切使用せず、自然の力で鮭本来のうま味を引き出しました。

化学調味料を使わずに、自然の力でうま味を引き出すためには、鮭本来が持っている酵母や微生物の発酵作用による熟成が不可欠です。短時間で味付けを済ませる事が多い下処理も、佐藤水産では、時間と手間をかける事で、熟成したうま味を引き出しています。

【自社工場の専門の燻製職人が作ってます】

鮭ホットスモーク
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漁港から車で5分とかからない最新鋭の設備が整った佐藤水産サーモンファクトリー自社工場で、すばやく鮭を加工します。素材や身質や大きさ、そしてその日の気候を見極めながら、調味から燻製をかけるまでを、自社工場の専門の燻製職人が、一貫して行っており、わが子を見守るような気持ちを込め、多くの製品を送りだしています。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

大ファンです

大阪府 Sさん

以前お店で購入して以来、大ファンです。
物産展でもかなりの頻度で購入しております。
「北海道にしかない本物」本当にその通りで、
「佐藤水産にしかない本物」と謳っても過言では
ありませんね。
これからも素敵な商品で幸せを届けていただき
たいと思います。

好みの味です

三重県 Kさん

実際、お店で試食して購入したので
味は好みです。
なかなか店舗まで行けない為、また
オンラインで注文したいと思います。

丁寧に梱包されていました

大分県 Hさん

近くにも出店していただけると嬉しいです。
おにぎりも絶品でした。

私のお気に入りです

福岡県 Kさん

カマに近い腹身の部分が美味しく、お気に入りです。

味も良い

北海道 Yさん

毎年お世話になっている人への
お土産は貴社の品。
お土産でとても喜ばれています!!
すぐ食べられるのが良いし、味も良いです。

安心できる

千葉県 Fさん

佐藤水産の商品は安心できるため
何回も購入しています。

素晴らしく美味しい!

東京都 Wさん

いつも美味しくいただいてます。
今回は誕生日プレゼントとして贈られました。
大変嬉しかったです。

美味

埼玉県 Wさん

美味かったです。

感動

東京都 Mさん

本当に美味しくて感動しました!!
作りてのこだわりと自信を感じました

美味しかった

埼玉県 Yさん

サラダにして食べたら美味しかった!

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    サンドイッチやサラダに最適です。

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