【ロッキーサーモン】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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ロッキーサーモン
ロッキーサーモン
おかげさまで発売36年以上のロングセラー
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  • ロングセラー

ロッキーサーモン

価格(税込):1,991円~3,326円

先住民の知恵をヒントにした鮭の燻製 ロッキーサーモン!

今から40年ほど前、鮭の仕入れ担当者が
アラスカへ行った際に、現地のイヌイットの人たちが
越冬用に、家のまわりに沢山の櫓(やぐら)を組んで干している鮭の形状をヒントにつくった鮭の燻製です。

おかげさまで発売以来、多くのファンに愛されるロングセラーとなりました。

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賞味期限

冷暗所・45日間

保存温度

冷暗所

発送

常温便

原料産地

北海道

アレルギー

さけ

食べ方

・そのまま、手でちぎってお召し上がりください。
・残った皮は、レンジで加熱して頂くと、お召し上がり頂けます。

注意事項

* 骨が残っている場合がございますので、お召し上がりの
 際にはお気をつけ下さい。

商品お申込み

ロッキーサーモン 260g
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ロッキーサーモン 260g

商品番号901120 / 価格(税込):1,991円

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ロッキーサーモン明太風 260g
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ロッキーサーモン明太風 260g

商品番号901110 / 価格(税込):1,991円

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ロッキーサーモン 400g箱入
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ロッキーサーモン 400g箱入

商品番号901130 / 価格(税込):3,326円

数量

美味しさへのこだわり

先住民族の“食の知恵”をヒントに、誕生した鮭の燻製

ロッキーサーモン
ロッキー山脈を連想させる切れ目
季節は、7月の夏のアラスカ。
今から40年ほど前、佐藤水産スタッフがアラスカ・カナダに紅鮭の仕入れ赴いた時のことです。鮭漁の真っ最中で「イヌイット」の人たちは家のまわりに櫓(やぐら)を組んで鮭を干していました。鮭は越冬用の大切な食糧であり、家族同様のエスキモー犬にとって欠かせないものです。

アラスカで、驚いたのは干している鮭のユニークな形状でした。
ムラなく早く乾くように、半身にした鮭の身に、皮を残して3~4センチ間隔で切れ目を入れ、身の重さで自然に隙間ができるようにして干しているのです。まさに、イヌイットの人たちの生活の知恵から生まれた合理的な形状です。

ロッキーサーモン 名前の由来

ロッキーサーモン
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 北海道でも鮭を細長く切り、冬の乾いた空気にさらしてつくる、「鮭冬葉(さけとば)」がありますが、イヌイットの人たちが干している鮭は、冬葉(とば)には、まるで似ていない、ユニークな形状でした。

早速、札幌に帰って、これをヒントに改良を加え、さらにカナダから取り寄せた「ヒッコリーチップ」で燻してみると、広大なアラスカ・カナダの自然を彷彿させる野趣に富んだ、当時どこにもなかった鮭の燻製(スモークサーモン)が誕生したのです。

商品名の由来は、切れ目の形状が、ロッキー山脈を連想させる「スモークサーモン」なので「ロッキーサーモン」と名付けられました。

一度食べ始めると止まらなくなるほどの美味しさ

ロッキーサーモン
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ロッキーサーモンの見た目は硬そうですが、柔らかめに仕上がっております。脂のりも抜群で、一度食べ始めると、止まらなくなるほどの美味しさです。

下味は、鮭の風味を活かすため、こだわりの塩とホワイトペッパーで味付けするのみ。鮭を3枚に卸し、3~4センチ間隔に切れ目を入れ、ヒッコリーのチップで軽く燻しています。

バーボンやワイン、日本酒やビール、ウィスキー、焼酎など、どのお酒にもぴったりです。お酒好きの方への贈り物にもおすすめです。

ロッキーサーモンは二度美味しい。

ロッキーサーモン
鮭皮のおつまみも、お楽しみ下さい。
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ロッキーサーモンは、写真のように
豪快に、手でむしってお召し上がりください。

食べ終わったロッキーサーモンの皮を短冊状に切り、
フライパンなどで炒っていただくと、
パリパリして香ばしい鮭皮せんべいになります。

鮭の皮には、ビタミンB1や
お肌をプリプリにするコラーゲンが豊富ですので
全て、捨てないで食べてみてください。

ピリッと 明太風味

ロッキーサーモン
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ロッキーサーモン明太風味もご用意しております。
特製の明太調味液に漬け込んでありますので、
通常のロッキーサーモンより、柔らかく仕上がっております。
ピリッと、辛さが後を引く逸品。ビールが進みます。

多くのファンにささえられて、
おかげさまで、発売から35年。
佐藤水産のロングセラー商品「ロッキーサーモン」を
是非、一度ご賞味ください。

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

大変美味

茨城県 Sさん

北海道の手土産で頂いたのが、
大変美味でしたので、今回電話で
自分で注文しました。
また注文します。

ビールに良く合う!!

神奈川県 Oさん

息子より商品が届き、とても美味しく頂いてます。

他のお店とは違う

新潟県 Hさん

燻製の風味がひと味優れている。
大変美味しいです。

旨みがある

大阪府 Kさん

歯ごたえがあって、旨みがある!

大好きです

東京都 Kさん

息子が北海道出張の時にも
空港店で買ってきてくれます。
いつも楽しみです。

とても美味しかった

東京都 Fさん

息子から父の日の贈り物として
毎年佐藤水産の商品を贈ってもらっています。
何を食べても美味しくて、一番嬉しい贈り物です。

いつも美味しい

新潟市 Tさん

とても美味しいので、
安心していつも購入しています。

最高です

神奈川県 Nさん

いつもロッキーを中心に
頂いております。
お酒のつまみに最高です。

風味が良い

高知県 Kさん

どこのお店の燻製よりも美味しい!

大好物

群馬県 Tさん

大好物なのでいつもリピートしています。

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