【日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]】佐藤水産のお取り寄せ通信販売・北海道の鮭・海産物グルメギフト通販

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日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]
日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]
姿切身加工はサービスとなっております。
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日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]

価格(税込):13,890円~14,600円

北海道で、時鮭は、
「時不知=時知らず」と呼ばれています。

時鮭の中でも最上級といわれている日高産定置時鮭。定置網で漁獲する為、魚体に傷がつかず、品質も高いことで有名です。
甘塩と生冷凍の2タイプご用意しております。甘塩はそのまま焼いて、生冷凍はステーキはもちろん、塩焼など多彩な調理が楽しめます。 ご贈答用に便利な切身タイプが喜ばれており、 佐藤水産では姿切身加工はサー甘塩と生冷凍の2タイプご用意しております。

※価格には化粧箱代が含まれております。
※1本ものには鮭の料理ブックが付いております。

姿切りは、左記のように4分割切身の真空パック形態(加工料無料)でのお届けとなります。切らないタイプをご希望の場合につきましては、「丸のまま」をご選択下さい。

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新巻鮭

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賞味期限

冷凍60日

保存温度

冷凍(-18℃以下)

発送

クール冷凍便

主な原料産地

北海道

アレルギー

さけ

食べ方

冷蔵庫等で解凍後、焼いて(加熱して)お召し上がり下さい。
※生冷凍はバター焼き、塩振り焼き、ルイベ、鮭のちゃんちゃん焼き等がおススメです。
レシピはこちら

注意事項

* 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
* 常温、冷蔵での保存は出来ません。




商品お申込み

日高産定置時鮭(甘塩) 約2.3kg【切身タイプ】
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日高産定置時鮭(甘塩) 約2.3kg【切身タイプ】

商品番号10497 / 価格(税込):14,600円

※4分割・真空パック

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日高産定置時鮭(甘塩) 約2.3kg(丸)
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日高産定置時鮭(甘塩) 約2.3kg(丸)

商品番号10497m / 価格(税込):14,600円

数量

日高産定置時鮭(生冷凍) 約2.3kg【切身タイプ】
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日高産定置時鮭(生冷凍) 約2.3kg【切身タイプ】

商品番号10498 / 価格(税込):13,890円

※4分割・真空パック

数量

日高産定置時鮭(生冷凍) 約2.3kg(丸)
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日高産定置時鮭(生冷凍) 約2.3kg(丸)

商品番号10498m / 価格(税込):13,890円

数量

美味しさへのこだわり

【‘‘食通の鮭’’】

初夏から夏にかけて北海道日高沖で定置網によって魚体を傷つけず水揚げされています。日高産の時鮭は芳醇な味わいと濃厚な脂のりが特徴で、『食通の鮭』として知られています。味にこだわる方への贈り物にもどうぞ。


【おすすめのお召し上がり方】

日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]
時鮭のバター焼き、時鮭の昆布〆
◎焼魚…塩をして焼魚で。おろしポン酢で。
◎ムニエル…塩こしょうをし、小麦粉つけて、バター焼きに。
◎フライ…タルタルソースを添えて。
◎刺身(生冷凍のみ)…お好みの薬味と一緒に。

【北海道「鮭物語」】

日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]
北海道へ渡ってきた名もなき開拓者たちは、故郷への万感の思いを鮭に託した。また、アイヌの人々にとって鮭はシ・イペ(食糧)であり、カムイ・チュプ(神の魚)と呼ぶ特別な魚であった。先住民族・アイヌの人々は例外なく魚のことを「チェプ」と呼びます。鮭は川で獲れる魚の中ではもっとも重要なものなので、シ・イペ(ほんとうの食糧)、あるいはカムイ・チェプ(神の魚)、シ・チェプ(ほんとうの魚)、シペ・カムイ(鮭神)などと呼ばれています。また、北海道各地に伝わる鮭の説話や、鮭迎えの祭り、花・草木・天の川で占う漁占いは、その年の鮭漁を占うものでした。
続きはこちら

【スローフード物語 第1話 熟成新巻鮭】

日高定置時鮭 [ 甘塩・生冷凍 ]
北海道の食文化を伝える”食を知る”連載コラム
忠臣蔵も塩が貴重でなければ生まれなかった?
日本人には馴染みのある「忠臣蔵」。江戸城本丸御殿「松之大廊下」で、殿中刃傷沙汰に及んだ本当の原因については、実のところ不明で、多くの歴史家がさまざまな説を唱えています。そのなかでも有力なのは、浅野内匠頭と吉良上野介のそれぞれの領地で産出する塩の製法と販路の問題で対立があったという説です。
続きはこちら

お客様の声/ この商品に対するご感想をお寄せください。

うまい

北海道 Sさん

北海道日高産の鮭うまかった。
毎年送ってもらう鮭を楽しみに
今回も喜んでいるところです。

美味しかった

秋田県 Iさん

市販されている品と違い
北海道産は身厚で美味しかったです

なんといっても新鮮

福岡県 Oさん

さすが北海道の鮭です。
こちらで食べているものと
全てにおいて違い、家族も喜んでくれて
また注文したいと思いました。

味も別格にうまい

千葉県 Iさん

商品の良さに加え、料理読本や
同封の絵葉書等、佐藤水産さんの
心遣いに感謝します。
身の色から違い、味も別格にうまい。

美味しい鮭

愛知県 Iさん

こちらではなかなか食べることができない
美味しい鮭を頂きました。
ありがとうございました。

脂のりが良い

東京都 Fさん

塩加減と脂のりが良く
いつも美味しくいただいてます。
ありがとうございます。

価格だけの価値がある

埼玉県 Tさん

時鮭は同じ鮭とは思えないほどの美味しさでした。

丁度良い

長野県 Mさん

塩加減、身の食感が丁度良い

大好きな北海道の味

東京都 Oさん

いつもありがとうございます。
頂くのも差し上げるのも安心です。

楽しみにしてます

神奈川県 Kさん

貴社の時鮭をいただいたのは2度目です。
友人・家族で大変美味しくいただきました。
来シーズンを楽しみにしております。

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