石狩湾産 活ほっき貝【送料込】

甘みが強い大きな北寄貝

2021年の受付は終了致しました。
石狩湾で水揚げされたほっき貝を活きたままお届けいたします。石狩湾漁業協同組合の協力の元、特に良質で大型のものを選んでから砂抜きをし、漁港より車で5分ほどの配送センターより出荷する取り組みを行う事となりました。産地からお届けをする旬の味覚を是非、お楽しみください。

  • 他商品との同梱不可
  • 産地直送
  • 送料込
  • お届け期間限定
  • ネット限定
  • 包装不可
  • のし不可

生鮮品のご注文は、通常商品とは同時に決済ができない為、別々に「買い物かご」にいれていただき、
それぞれご注文をいただくよう、お願い致します。


【お届け期間・お申込期間について】
お届けは7月26日~8月1日の期間限定です。
申込み期間は6月10日~7月11日となります。
* 天候や漁模様により「お届け希望日」に添えない場合がございます。

石狩湾産 活ほっき貝10個入

4,320円(税込)

  • 冷蔵便
  • 包装不可

個数

完売しました

商品番号

14110

内容量

大サイズ×10個
※1個当たり約350g前後

賞味期限

冷蔵3日程度

アレルギー

該当なし

商品情報
配送温度帯
クール冷蔵便
主な原料産地
北海道
食べ方
砂を噛んでいますので、殻から身を外し、ウロ(内臓)を取り除き水洗いをして湯通ししてからお刺身などでお召し上がりください。
注意事項
【お届け期間・お申込期間について】
お届けは7月26日~8月1日の期間限定です。
申込み期間は6月10日(木)~7月11日(日)となります。
* 生鮮品の為、他商品とは同梱発送はできません。
* 生ものですので届いたらすぐに冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
* 冷凍保存する場合は、殻から身をはずしてウロ(内臓)を取り除き、湯通ししてからフリーザーパックなどに入れて冷凍庫で保管してください。
* 砂抜きをしてから発送をしておりますが、北寄貝の特性上、すべての砂を取り除くことは困難です。その為、お召し上がりいただく前に必ず「殻から身をはずし、ウロ(内臓)を取り除いて、水洗い」をしていただきますようお願い致します。
* 熨斗は商品の形態上、お付けすることができません。

ほっきルイベ丼の作り方

商品へのこだわり

【食べ方いろいろ①】

おすすめの食べ方、まずはやはりお刺身です。湯通しすると北寄の先端が紫色からほんのりピンク色に変わり、甘みがさらに増します。
【お刺身で食べる場合】
①貝から身をはずし、中央に包丁を入れてウロ(内臓)を取り除く
※貝柱やヒモも食べられます。
②塩水でよく洗う
③ひとつまみの塩を入れてお湯を沸かし、色が変わるまでさっと湯通しする
※もちろん生のままでも召し上がれます。
④湯通しした後、氷水にいれて身を締めます
※よりプリっとした食感が楽しめます。

ほっき本来の味を楽しむならお刺身で

【食べ方いろいろ②】

ほっきのダシの旨味を活かした「炊き込みごはん」も味がしみ渡り、美味しくお楽しみいただけます。

出汁の旨味がしみ渡る炊き込みごはん

【食べ方いろいろ③】

バターで炒めた北寄貝に、軽くお醤油をつけた「バター醤油焼き」もほっきの弾力ある食感を楽しめます。

弾力のある食感と香ばしさが食欲をそそる

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ほっけ開き

1,030円 ~ 1,580円

鮭焼切身 熟成新巻鮭

にしん親子スモーク数の子

サーモンロール

356円 ~ 3,870円

紅鮭ソフトスモーク

594円 ~ 5,600円

さーもんちっぷ

648円 ~ 1,080円