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おすすめレシピ 鮭醤油を使ったかんたんレシピ いかと里芋の鮭醤油煮(2人分)

おすすめレシピ

いかと里芋の鮭醤油煮

材料(約2人分)

里芋 小8個
生イカ 1杯
しょうが 適量
小さじ2
2カップ
砂糖 大さじ1
鮭醤油 大さじ3
 

▲写真をクリックすると拡大します。

作り方

鮭醤油と砂糖を加えた煮汁に里芋を入れ、半分ほど柔らかくなったら、切ったイカを加え、汁が少し残る程度まで煮る。小鉢などに盛り付け、しょうが等をあしらえば出来上がり。

イカの栄養 ~タウリンが豊富~

イカは、脂質・糖質が少なく、高たんぱく・低カロリー・高ミネラル。 栄養素の中には、造血に不可欠な鉄分、 強壮作用のある亜鉛などのミネラル、 血行促進や老化防止のビタミンEが含まれていますので、 美容や健康食としておすすめの食品です。 また、肝臓での解毒作用、抗不整脈作用や筋肉疲労の回復促進など 健康に重要な働きがあると言われているタウリンも多く含まれています。 イカは消化に時間がかかり、胃の中に長く留まっているため ダイエットなどにも効果的かもしれません!?

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